让燃面等地方美食更“出圈” 这个产教融合共同体在宜宾成立

王大大 · 发表于 2024-07-19 15:28:45

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宜宾观察张梦露

7月18日，地方特色（非遗）食品行业产教融合共同体成立大会暨地方特色产业学院联盟年会在宜宾职业技术学院举行。会上，地方特色（非遗）食品行业产教融合共同体正式成立。

地方特色（非遗）食品行业产教融合共同体成立的目的是推动产教资源融合，解决人才需求和技术创新问题，精准服务地方特色食品产业，让地方特色美食更加“出圈” 。该共同体由广西螺霸王食品科技有限公司、柳州职业技术大学、江南大学牵头，联合行业内上下游企业、科研机构、大中专院校组建而成，聚焦柳州螺蛳粉、宜宾燃面、陕西擀面皮、湖南平江辣条、广西宜州粽子等10余种地方特色食品。

成立大会上，选举产生第一届副理事长单位15家，理事单位26家，并为成员单位进行授牌。随后，牵头企业代表发布共同体三年行动计划。

据悉，接下来，该共同体将围绕构建产教供需对接机制组织工作专班、推进校企协同育人、协同技术攻关等方面展开工作。其中，在推进校企协同育人方面，计划建设技术技能人才培养中心、继续教育与培训中心、产教资源研发中心等三大中心；在协同技术攻关方面，将聚焦行业发展核心关键技术，构建技术创新中心、设立中间试验专业基地；计划在企校设立中间试验基地分中心，发挥职业院校优势，构建专业“中试车间”。

成立大会结束后，地方特色产业学院联盟2024年年会随之举行。期间，宣布宜宾职业技术学院“燃面学院”担任新一任轮值主席单位，定西职业技术学院“定西宽粉学院”成为年会新增成员，并举行了轮值主席的交接仪式和新成员授牌仪式。

据悉，地方特色产业学院联盟成立于2021年6月18日，是柳州螺蛳粉产业学院为搭建特色产业学院资源共享、优势互补、协同发展的合作平台而牵头成立，联盟成员单位包括潜江龙虾学院、平江职业技术学校的辣条专业班、宜宾燃面学院等八个院校。

新一任轮值主席单位代表宜宾职业技术学院党委书记林世全表示，接下来，将为联盟所有成员单位提供网络平台和资源，共享特色产业发展资源，形成优势互补；同时大力推动燃面新产品研发、标准体系建设、绿色认证等工作，赋能地方特色产业高质量发展。

来源：川观新闻