卤菜师傅看过来

往后余生都是我

今年没事想重新做卤菜，但是卤菜那个猪肉上的毛以前都是用刀刮用夹子夹，但是这样效率太低了，根本时间不够用！我看别人每天卖那么多都是怎么弄干净的，想不通啊？走过路过的师傅朋友们指点指点，谢谢！
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尛騲

想从新做卤菜，那意思就是你以前也是，那以前你买的肉就没有毛毛吗？
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宜宾诚信跑腿

我认识好多都是自己拿夹子慢慢夹的，有一些是喊上家把毛夹干净送过来，
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往后余生都是我

宜宾诚信跑腿 发表于 2021-4-9 12:56
我认识好多都是自己拿夹子慢慢夹的，有一些是喊上家把毛夹干净送过来，

我们这不要房租人工都没得赚的，不知道别人怎么赚钱的！找不到门路
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宜宾诚信跑腿

往后余生都是我 发表于 2021-4-9 14:33
我们这不要房租人工都没得赚的，不知道别人怎么赚钱的！找不到门路

这个生意说不清楚，就拿和苑小区来说吧，最近三年至少有二十多人卖过卤菜，最多的时候有七个人同时在卖，有的卖几天就不卖了，有的坚持一个月也不卖了，这又有一个好几天都没卖了，卤菜车都起一层灰了，看样子应该是不干了吧，目前和苑还有三家在卖，有一家才卖两天，刚开始的，
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宜宾诚信跑腿

往后余生都是我 发表于 2021-4-9 14:33
我们这不要房租人工都没得赚的，不知道别人怎么赚钱的！找不到门路

我觉得首先位置要选好，品种要齐全，猪头肉，耳朵，缠丝肉，鸡，鸭，肠子，豆腐干，鸡爪，鸡翅，米饭，凉拌素菜等等
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宜宾诚信跑腿

你在哪个位置？自己的门面吗？
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往后余生都是我

宜宾诚信跑腿 发表于 2021-4-9 15:09
你在哪个位置？自己的门面吗？

不是，没得门面，公路边上
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往后余生都是我

宜宾诚信跑腿 发表于 2021-4-9 14:55
我觉得首先位置要选好，品种要齐全，猪头肉，耳朵，缠丝肉，鸡，鸭，肠子，豆腐干，鸡爪，鸡翅，米饭，凉 ...

有些没得那么好卖，我们一般都是整热销的
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往后余生都是我

宜宾诚信跑腿 发表于 2021-4-9 14:49
这个生意说不清楚，就拿和苑小区来说吧，最近三年至少有二十多人卖过卤菜，最多的时候有七个人同时在卖， ...

就是没得那么好卖，又累又不挣钱
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宜宾诚信跑腿

你可以重新找个位置撒
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