全国63名制茶能手竞技 这场茶叶加工技能大赛决赛在宜宾开赛

王大大

9月26日，第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）技能竞赛决赛在宜宾市拉开帷幕，来自全国16个省(自治区、直辖市)的63名选手同台竞技，各展制茶精湛技艺、共植茶艺工匠精神。



拼配、萎凋、揉捻、发酵……比赛现场，每位选手桌面的茶叶“一”字摆开，选手们紧张有序地进行茶样拼配，或轻摇木盘，或冲泡细辨，各出高招分辨茶样中的四种红茶比例，空气中弥漫着沁人心脾的茶香。

本次大赛由农业农村部、人力资源社会保障部、中华全国总工会主办，设置一等奖5名、二等奖15名、三等奖30名。



为期3天的决赛围绕红茶制作工艺展开角逐，采取理论知识考试和现场技能操作考核相结合的形式进行。裁判员根据选手拼配环节对样拼配的精准度，误差越小得分越高；红茶制作则根据茶叶萎调、揉捻、发酵、干燥、拼配等各个操作环节的表现以及成品茶得率和水分进行逐项进行分类打分，最终再综合评分，决出名次。



农业农村部乡村产业发展司一级巡视员吴晓玲介绍，从2020年开始，全国农业行业职业技能大赛中增设茶叶加工工赛项，今年是大赛第三次举办。“把决赛地点定在宜宾，是希望各地把宜宾开发茶产业链、提升价值链的经验带回去，进一步做好茶产业统筹发展的大文章。”



宜宾有3000多年种茶史，是中国早茶之乡、川红工夫故里、精制川茶整体布局“三山一早一红”特色早茶核心区和川红工夫红茶集中产区。2023年，全市茶园总面积稳定在130余万亩，干茶产量达10.58万吨，综合产值达340亿元。



近年来，宜宾以品牌为引擎助力产业价值提升，打造了“宜宾早茶”“川红工夫”两个市级优势区域公用品牌和“红贵人”“叙府龙芽”“黄金白露”等优秀企业品牌。2024年，宜宾早茶、川红工夫品牌声誉价值荣膺全国百强榜，宜宾早茶已成为擦亮川茶金字招牌，推动川茶高质量发展的重要支撑。

来源：川观新闻