酒企数字化酿造基地落户江安 “酒都”宜宾加速产业“智改数转”

王大大

川观新闻记者 周显彬 图片由受访者提供

9月9日，谷小酒·宜宾江安数字化酿酒基地项目在宜宾市江安县开工，项目总投资3亿元，建成后可实现5000吨浓香型白酒灌装产能，并计划5年内扩建成年出货2亿瓶的数字化酿酒基地。该项目由成都米小酒酒业有限公司投资建设，对当地推进酒企抱团发展，推动白酒产业“智改数转”有着积极意义。

据介绍，该酿酒基地分为“传统酿造车间”和“数字化酿造车间”，将在数字化酿造方面引入数字化筛洗中心和新型“蜂巢”窖池等，采用先进装备、数字技术和智能化解决方案，建设从原料管控、生态酿造、入库贮存，到产品罐装下线、物流装车的数字化、智能化未来工厂。



白酒是典型的“地域生态资源特色产业”，其酿造过程对于所在区域的水质、土壤、空气、气候以及生物多样性等要素，有着天然的依赖性和严格的要求。近年来，江安县专注白酒全产业链联动发展，吸引优质企业扎根落地，打造产业新生态和酒业数字化、智能化基地产区。相关数据显示，2024年1—6月，江安县白酒产量超过8000吨，产值超过4亿元，同比实现3位数的增幅。

宜宾市酒业发展局局长李剑伟表示，当前，四川白酒产业正在推动大规模设备更新和“智改数转”，以科技创新、数字化酿造为亮点的酒类项目将为产业的高质量发展注入新动力。

宜宾市酒类协会副会长、秘书长兰国宾表示，在当前消费市场大环境下，全国不少白酒产区和酒企都在做“减法”，新晋酒企在宜宾投资建设酿造基地，是对宜宾得天独厚自然禀赋和发展优势的认可。

在宜宾印发的《宜宾市2024年重点项目名单》中，涉酒项目共16个，总投资194.31亿元，涵盖酿造、制曲、酒旅融合、包材、物流等多个领域，推动白酒产业持续升级。

据谷小酒公司董事长刘飞介绍，该项目是企业从“线上”走向“线下”的关键一步。选择扎根宜宾，就是希望借势宜宾优越的酿造环境和全产业链配套优势，通过探索白酒产业新质生产力、科技创新等，支撑企业高质量发展。

据悉，“谷小酒”自2018年诞生以来，坚持“质价比”的产品路线和“线上优先”的销售模式，其打造出的“米粒概念系列”“万里宋境系列”等产品，备受年轻消费群体青睐，连续几年在京东、天猫等多个线上平台热销，已经聚集起百万数量的高频粉丝。


来源|川观新闻