筠连味道——手工黄糖麦粑

今晚打老虎0

          当优质小麦面粉遇见手工黄糖

              在筠连山泉水的“撺掇”下

           与酵母粉开启一段“奇妙之旅”

                 传统手工从中“撮合”

            鲜甜蓬松的黄糖麦粑由此诞生

             就这样被理所当然地偏爱了

配 料：小麦面粉  水  手工黄糖  酵母粉 做 法：1.用山泉水将手工黄糖完全融化，用细纱布将黄糖水中的杂质过滤掉。         

     2.根据各自口味可在黄糖水中加入适量清水，用于调节甜度。           

     3.放入适量酵母粉在融化的黄糖水中并充分搅拌。           

     4.按比例将搅拌好的黄糖水倒入小麦面粉中，并采用传统手法将面粉制成面团。

     5.将揉制好的面团静置发酵。

     6.把发酵好的面团分割揉搓成鸭蛋大小，放置蒸屉中醒发30分钟左右备用。                               

   

 

 

7.水开后将蒸屉放入锅中，大火蒸30分钟左右，蓬松如软面包的手工黄糖麦粑就做好了。

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刘盛春

不错不错，可以吃了来自: Android客户端

执着的小朋友

看着就巴适来自: Android客户端

麽心麽肺

没去过。看着就想吃。来自: Android客户端