个季节一种美食！秋天，宜宾筠连山中的又一种美味熟了，吃货们赶紧出发吧！

金宝

中秋前后正是筠连采摘板栗的大好时节。据说，板栗采摘的难度较大，人在树上要站得稳，靠在树杈上这样打安全一点。要是站着不稳，用力打板栗的时候容易发生意外。而且打板栗不要竖着打要横着打，横着打安全，竖着打掉下来正好在头上。很多种植板栗的人，都是成熟到裂开掉到地上去捡。因板栗外壳上有毛刺，建议在地上捡拾栗子儿，不宜直接用手在树上采摘，或用竹竿打落树上的板栗再捡。

栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称！

板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，而且它的淀粉含量很高！

亮油油的栗子还有较高的药用价值，板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。

栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

板栗的吃法主要有以下几种：

（l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。

（2）栗子粥：取栗子 10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

（3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

（4）生食板栗：有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。

板栗还有奇效哦！

　　1、养发：鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，每天坚持吃六七粒，对头发会有很好的滋补效果！

　　2、补肾：栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、强身健体。

　　3、治疗心血管疾病：板栗含丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化、骨质疏松等。而且栗子血糖指数比米饭还低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量食用。

　　4、孕妇更适合吃板栗：孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用，有助于婴儿的健康发育。

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法

栗子吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。

栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。提醒大家，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害.

​（来源：筠连百姓网）

往事如風

舌尖上的美味！来自: Android客户端

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第一次看见?居然长这样来自: Android客户端

雪花

板栗饼子……板栗鸡……煮板栗……炒板栗……板栗膏:Q:Q:Q来自: Android客户端

情花有毒

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对方正在输入

还是喜欢水份足一点的水果来自: Android客户端

杨德龙

小时候翻山越岭去摘来自: Android客户端

不易丶

我们老家有野生的板栗。就是有点儿小颗。来自: Android客户端

徒步旅行

蹭蹭蹭蹭蹭～来自: iPhone客户端

阿大健

点赞要点赞我的，评论要评论我的，礼尚往来来自: Android客户端