大宜宾   有问必答   醪糟蛋怎么煮鸡蛋才不烂？？
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醪糟蛋怎么煮鸡蛋才不烂？？

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 楼主| 发表于 2020-12-19 18:56:16 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
过客1998 发表于 2020-12-19 16:51
不要把蛋壳打烂，把整个鸡蛋下去煮两分钟再捞起来，再去壳后下锅继续煮就不会散了
...

你厉害了，
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 楼主| 发表于 2020-12-19 18:56:47 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
执着的小朋友 发表于 2020-12-19 18:54
最好先放点糖在最底下，然后水不要开就放蛋下去，慢慢小火

我都是把糖放碗里
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 楼主| 发表于 2020-12-19 18:57:03 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
静好@ 发表于 2020-12-19 18:51
和我一样煮的稀烂

哈哈，还有同道中人
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执着的小朋友

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发表于 2020-12-19 18:57:41 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
若不离，必相依 发表于 2020-12-19 18:56
我都是把糖放碗里

没事，你冷水就放蛋，放糖主要怕粘锅而已。
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发表于 2020-12-19 19:15:20 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
水未开时，捆蛋下锅。
或者荷包蛋下锅
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发表于 2020-12-19 19:15:26 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
煮蛋的时候用最小的火煮一分钟在慢慢开大一点的火
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wamgpgm

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发表于 2020-12-19 19:15:44 来自手机 | 只看该作者 | 来自浙江
有些时候是因为鸡蛋不好
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发表于 2020-12-19 19:17:49 来自手机 | 只看该作者 | 来自浙江
分开煮
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加油宝贝

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发表于 2020-12-19 19:29:58 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
火不能开大了
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发表于 2020-12-19 19:32:25 来自手机 | 只看该作者 | 来自贵州
先把醪糟煮开了在打鸡蛋在里面，别去动它
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