曝光宜宾这家店！发霉的山药竟然还拿出来卖！被发现了还让我们夹出来继续吃！

llwm

小胡 发表于 2017-5-20 14:11
山药变色是正常的。新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现 ...

你搞刷屏嘛，水军来自: Android客户端

临事而惧

我的宝贝 发表于 2017-5-20 17:48
老板太黑心

这也符合商家的套路，唯利是图。来自: Android客户端

扛霸子鲜锅兔

好像山药有的会发黑，不过最好还是不要吃来自: Android客户端

2逼青年

llwm 发表于 2017-5-20 17:52
你搞刷屏嘛，水军

只是觉得做生意不容易，我也不是老板。但是事实就是这不是发霉，不过切配肯定有责任。来自: Android客户端

2逼青年

只有我知！ 发表于 2017-5-20 17:18
我读书少

只是觉得做生意不容易，我也是开餐馆的。这对于我们来说是常识，但是也有方法让它不变色。可能是切配处理不当来自: Android客户端

2逼青年

隐藏 发表于 2017-5-20 14:47
也是哈不泡水里就是要变色

对的，就像苹果你切开放一会都会变色。这个不是发霉来自: Android客户端

2逼青年

其实不是厨师问题。切配工的问题。变色不是下锅前，而是下锅后。我觉得这样给老板提出意见很好，但是标题说的是发霉我就随意澄清一下，这个问题也应该重视。来自: Android客户端

2逼青年

奋斗的小兔子 发表于 2017-5-20 14:44
你是老板安

我可不是老板，不过我也是做餐饮的。知道一些常识。没有其他意思，只是实话实说，这个问题也应该重视。毕竟色香味  色在前面。呵呵来自: Android客户端

月夜

路过。。。。。来自: Android客户端

隐藏

小胡 发表于 2017-5-20 18:23
对的，就像苹果你切开放一会都会变色。这个不是发霉

????就是我还没想到那里去来自: Android客户端