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大宜宾有问必答醪糟蛋怎么煮鸡蛋才不烂？？

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楼主: 若不离，必相依

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醪糟蛋怎么煮鸡蛋才不烂？？

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51^#

发表于 2020-12-19 16:10:15 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

火大了，用小火
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妖妖红太狼

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52^#

发表于 2020-12-19 16:11:30 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

开了以后小火过一会再下蛋，下蛋后两分钟后在动它
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孟婆@来碗香飘飘

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53^#

发表于 2020-12-19 16:11:37 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

先熬糖水，糖水开了把蛋打下去关火闷几分钟，再开火就不会了，不晓得别人是咋弄的，反正我每次就是这样操作的
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54^#

发表于 2020-12-19 16:12:15 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

把蛋打到汤勺上，汤勺里放点油，铁的那种，汤勺浮在汤面受热，蛋成型再放下去，每个都是这样
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网々事々随々风

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55^#

发表于 2020-12-19 16:13:37 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

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56^#

发表于 2020-12-19 16:17:57 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

煮之前烧炷香祈祷一哈
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57^#

发表于 2020-12-19 16:21:50 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

连壳一起煮

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58^#

发表于 2020-12-19 16:24:14 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

路过～
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59^#

发表于 2020-12-19 16:27:26 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

把烧开水后把火关了，把鸡蛋放进去定型后晃动几下，避免粘贴，再开小火煮就行了
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丸子没樱桃

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60^#

发表于 2020-12-19 16:28:36 来自手机 | 只看该作者 | 来自云南

水开了，把火关到最小，再下鸡蛋，等成型了再把火开大一点
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