大宜宾   有问必答   有哪位大神会做冲菜呀！指点一二呗 ！
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楼主: 秋韵诗语
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有哪位大神会做冲菜呀！指点一二呗 ！

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余生共度

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发表于 2018-03-01 17:46:09 来自手机 | 只看该作者 | 来自浙江
秋韵诗语 发表于 2018-3-1 17:38
谢谢，说的方法和步骤都差不多，就是火候不太好控制。

要不我来帮你弄OK了
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发表于 2018-03-01 17:47:31 来自手机 | 只看该作者 | 来自广东
炒！戳都可以！主要是要用新鲜菜叶密封好！才有冲劲
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发表于 2018-03-01 18:16:03 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
你这点儿还不够我一个人吃
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发表于 2018-03-01 18:58:03 来自手机 | 只看该作者 | 来自云南
洗干净，太阳把它晒腌，然后切成小段，在锅里干炒，看各人口味，想冲点就别炒太死，然后装在容器里拿塑料袋或者菜叶子把它捂住，第二天就可以拌上作料吃了。
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发表于 2018-03-01 18:58:42 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
把青菜苔晒焉，切成短截，热干锅速炒，炒热就可以盛在盘里再用碗把菜扣好。如果喜欢冲就只需大热就可以扣好，如果怕冲可以炒熟点。
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发表于 2018-03-01 19:08:44 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
不冲直接伴的时候加芥末油
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发表于 2018-03-01 19:12:25 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
秋韵诗语 发表于 2018-3-1 16:35
我也是，这次看大家的意见弄出来怎么样？

不冲就不好吃了。吃起要流眼泪水的才巴适。
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丑得有气质

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发表于 2018-03-01 19:16:19 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
一尘 发表于 2018-3-1 14:33
切小截，不放油，等锅烧烫，放下去炒到6-7分熟，起锅，用菜叶子捂死，盖上一晚

...

要想味道更好吃就滴两滴生菜油一起捂，不信你试试，绝对巴适
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发表于 2018-03-01 19:17:11 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
小樱桃妈妈 发表于 2018-3-1 19:16
要想味道更好吃就滴两滴生菜油一起捂，不信你试试，绝对巴适

看不出来，妖精你嘴巴挑哟
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丑得有气质

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发表于 2018-03-01 19:17:53 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
一尘 发表于 2018-3-1 19:17
看不出来，妖精你嘴巴挑哟

没法，自己天生好吃嘴所以必须自己会做菜
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