大宜宾   有问必答   哪位有我们大宜宾的卤肉配方，多谢指点
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哪位有我们大宜宾的卤肉配方，多谢指点

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白天的星星

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发表于 2020-09-10 09:51:00 来自手机 | 只看该作者 | 来自贵州
我记得我还是厨师的时候，我们老板以两万的价格买了一个配方给我们做。还是十多年的事情，现在要买的话你可以想想。
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发表于 2020-09-10 10:58:31 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
买点盐卤，味道就是调
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发表于 2020-09-10 13:38:27 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
超市里买吧，有卤料包卖，而且还不止一种
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MiNi迷你

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发表于 2020-09-10 13:43:33 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
这个东西咋个说唉，生意好的那些卤菜都是收费教你
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发表于 2020-09-10 14:17:06 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
要买配方不嘛 我舅舅在宜宾开了十多年店子了   成都杭州和深圳都有自己管理的分店 配方这东西拿到再根据当地口味稍微调下就可以了 他交出来的徒弟 去其他地方都比较吃得到
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素宝儿

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发表于 2020-09-10 18:27:24 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
。。。。。
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wang6330

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发表于 2020-09-10 21:19:23 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
五.哥 发表于 2020-9-9 23:11
拿去吧。

这么多调料要整懵
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五.哥

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发表于 2020-09-10 21:21:35 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
wang6330 发表于 2020-9-10 21:19
这么多调料要整懵

不会呀
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春梦被尿憋醒

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发表于 2020-09-11 11:16:04 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
凉城梦境空人心 发表于 2020-9-10 14:17
要买配方不嘛 我舅舅在宜宾开了十多年店子了   成都杭州和深圳都有自己管理的分店 配方这东西拿到再根据当 ...

在那里，我也想学
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发表于 2020-09-11 12:07:27 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
我学过成都口味的
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