大宜宾   有问必答   葡萄酒酿好之后不甜，有股苦味，有谁知道原因吗？
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葡萄酒酿好之后不甜，有股苦味，有谁知道原因吗？

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芮可爸爸

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发表于 2018-09-28 22:53:07 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
素面朝天De女子 发表于 2018-9-28 18:55
应该就是糖少了，七斤三两葡萄才放了斤半左右的白糖，原想着不做太甜了结果这做出来味道太淡了
...

我的是一斤葡萄2.5-3两，味道跟巴适
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紫蘭萱

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发表于 2018-09-28 22:57:22 来自手机 | 只看该作者 | 来自云南
是不是没加糖啊？
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文@吴

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发表于 2018-09-28 22:58:12 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
在加点糖，密封好，在放一段时间
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千奇百怪

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发表于 2018-09-28 23:23:14 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
可以加点糖，二次发酵

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发表于 2018-09-28 23:51:48 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
冰后 发表于 2018-9-28 23:23
可以加点糖，二次发酵

你这葡萄品种没有选好，颜色不好看，我记得之前在葡萄园选的一种葡萄，比较小颗，但是葡萄颜色特别黑，那种葡萄弄的葡萄酒颜色特别好看
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发表于 2018-09-29 00:11:44 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
糖放少了撒。
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最美、心

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发表于 2018-09-29 01:41:59 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
糖没到位。
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千奇百怪

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发表于 2018-09-29 07:04:38 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
嘸洺栺哋等待 发表于 2018-9-28 23:51
你这葡萄品种没有选好，颜色不好看，我记得之前在葡萄园选的一种葡萄，比较小颗，但是葡萄颜色特别黑，那 ...

一看你就是在行。这是那哈儿刚刚亮起来拍的照片。二次发酵后就红了，现在就好看了
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千奇百怪

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发表于 2018-09-29 07:05:05 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
嘸洺栺哋等待 发表于 2018-9-28 23:51
你这葡萄品种没有选好，颜色不好看，我记得之前在葡萄园选的一种葡萄，比较小颗，但是葡萄颜色特别黑，那 ...

还有，越黑酒味儿越重！
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Fairy.好先生

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发表于 2018-09-29 07:12:37 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
媛媛姐姐 发表于 2018-9-28 19:00
没有补救的办法了吧

有补救的方法！！喝的时候兑上半杯雪碧就解决了
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