餐饮老板遇到白嫖还想动手打人的客人，你怎么搞？

别光呵呵呀

以下是针对您所描述的情况的一些建议：

1. 员工培训：加强对新员工（如您提到的弟弟）的培训，确保他们熟悉业务流程、套餐内容和优惠规则，避免因员工不了解而造成误解和损失。
2. 优化预订流程：在电话预订时，更加明确和详细地记录顾客的需求，并与顾客再三确认订单内容，避免后续的纠纷。
3. 完善证据留存：对于电话预订和沟通的情况，如有可能，可以使用录音功能，以备不时之需。
4. 加强客户关系管理：遇到类似棘手的客户，尽量保持冷静和耐心，避免与客户发生正面冲突。即使客户态度不好，也要以礼相待，展示出良好的服务态度。
5. 提升服务质量：通过提高整体的服务水平，增加客户的满意度，减少类似纠纷的发生。比如及时上菜、确保菜品质量等。
6. 设立明确的规则和标识：在店内显著位置，明确标明套餐内容、优惠条件、预订规则等，让顾客一目了然。
7. 事后总结与反思：每次遇到问题后，及时与员工一起总结经验教训，不断改进经营和服务中的不足之处。
8. 网络形象维护：虽然这次事件得到解决，但可能会在一定范围内对您的店铺形象产生影响。您可以通过抖音等平台，发布一些积极的内容，如店铺的特色、优质的服务、顾客的好评等，逐步改善和提升店铺的网络形象。

希望以上建议对您有所帮助，祝您的生意越来越好！ 来自: Android客户端

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