大宜宾   有问必答   醪糟蛋怎么煮鸡蛋才不烂??
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醪糟蛋怎么煮鸡蛋才不烂??

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发表于 2020-12-19 18:46:58 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
蛋別敲不會爛
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发表于 2020-12-19 18:49:01 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

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发表于 2020-12-19 18:51:29 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
和我一样煮的稀烂
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 楼主| 发表于 2020-12-19 18:51:57 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
说好不孤单 发表于 2020-12-19 18:45
煮整鸡蛋你不会烂了

有些人煮白鸡蛋也会煮烂
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 楼主| 发表于 2020-12-19 18:52:43 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
唐家二少爷 发表于 2020-12-19 18:36
小火闷,水开之后就关小火有好小关好小

我就是这样做的呀
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 楼主| 发表于 2020-12-19 18:53:11 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
四川人@ 发表于 2020-12-19 18:33
水不能开起的时候放蛋哈

关了小火呀
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 楼主| 发表于 2020-12-19 18:54:17 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
西南隅渔夫 发表于 2020-12-19 17:56
你先这样,在那样,就好了

所以,究竟怎样
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发表于 2020-12-19 18:54:28 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
最好先放点糖在最底下,然后水不要开就放蛋下去,慢慢小火
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 楼主| 发表于 2020-12-19 18:55:05 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
Lwxy 发表于 2020-12-19 17:35
开了下入蛋,关中小火,定型了轻轻勾动下,如果是不粘锅的就随便煮,火不要太大就行。
...

就是要沾锅
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 楼主| 发表于 2020-12-19 18:55:43 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
轻纱染慕璃 发表于 2020-12-19 17:05
粑粑下去了,浮上来了开小火,轻轻的打蛋下去,不要搞他

是这样呀,还是会烂
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