宜宾的80、90后，没吃过这种糖！都不敢说童年是完整的！

八爷～清

总有一些老手工艺正在渐渐离我们的生活远去，你还记得儿时的味道吗？背着书包，牵着小伙伴的手，蹦蹦跳跳的去买糖画。接过小木棍支起的糖画，很馋却久久舍不得吃…

这是小时候最爱的糖

那时候两边的转盘都是木质的，包括上面的转针，画也是直接画在上面的，可能并不是那么精致好看的模样，但却承包了我童年的欣喜！转盘上画有飞马、花篮、大刀、螃蟹、蝴蝶等图案……

记得小时候每次只要看到有卖糖画的，就会站在旁边望好久，还会跟小伙伴比谁的运气比较好，转出来的是什么，经常嘲笑对方，每次一有人转到板龙，周遭的小伙伴就会投去羡慕的眼神。

那个时候糖画转一次要5角钱，在那个年代对于我们来说5毛钱真的好贵！燃面才1.5元一两，土豆才5角一份，可是去转一次糖画就要5毛，只有零花钱比较多的时候才敢去，不然就只能买个2毛的糖饼。糖饼还可以拿着吹成小帽子的模样，所以糖饼也有一个名称叫“吹帽子”！

怀念小时候的味道

小学的时候校门口就有个老爷爷卖糖画，放学从旁边路过，即使身上没钱，都会站在旁边看，一是看有谁能够转到龙，二是觉得这个老爷爷真的好神奇，能够一笔勾勒出这样的图案。

印象很深刻的是，有一次问他：“爷爷，你好厉害啊，你是怎么画的啊。”他笑着对我说：“小妹妹，你要是每天跟我这儿学你也就会画了。”那个时候总觉得还很简单，现在看来没有点老手艺是根本画不出来的。

有得吃，有得玩，还有一点江湖气，这就是糖画，有的地方也叫转龙。转到什么画什么，亦糖亦画，可观可食。

每次和朋友说起糖画，总会有无数的回忆泛起，可是在宜宾现在已经很少能够看到卖糖画的了，只有在农村可能还能见到。为此我们也一直在留意周围有没有卖糖画的，想再看看这小时候的老手艺，想再尝尝小时候的老味道。

糖画，是一种传承

我是在天池公园门口看见卖糖画的李叔叔的，公园门口有好些路边摊，卖棉花糖的、炸土豆的、贩卖菠萝的……对比来看，他的摊面是那样的冷清，没有小时候小孩簇拥的场景了！一眼看过去就只有他兀自熬糖的背影。

“我可以拍照吗？”李叔叔欣然同意了，他语气平静的随口说道：“这啊！是非物质文化遗产！”听他这么说，我拿相机的手蓦然一顿，我原本以为：也许于他而言，这就是养家糊口的行当。可他的话无疑是在告诉我，他有着更深沉的坚持！

他今年49岁了，走南闯北了很多年，走过了许多许多的地方：乐山、峨眉、湖南、湖北……在此期间他在这些地方教了五六个徒弟，值得高兴的是这些人同他一样全都还坚持着这份工作！

他是喜欢这个手工艺的！糖画是他们家传手艺，他从12岁就开始学了，在这37年里他只做了这么一份工作。年轻的时候凭着这个手艺四处闯荡维持生活，现在没有了那么大的生活压力，他平时就忙忙家务，周六周天就会出来卖糖画！

万事开头难，他最开始学习的时候不知道如何控制糖汁的浓稠；也不知道画的时候该从何处起笔；掌握不好时间没画完糖就慢慢凝固了；甚至也有不小心烫手的时候！每天反复烧糖、舀糖、画糖……空凭一句“喜欢”，为此付出的努力也许只有自己知道吧！

他的儿子没有继承这份手艺了的。他说他儿子不喜欢、没有耐心。糖画不是那么轻易能学会的，糖画比画画更难，因为糖和墨不同，温度和时间都要掌握好，并且心里一定要有谱，必须一笔即成，不能像画画一样，可以由浅及深慢慢填补！

再转一次糖画

李叔叔的糖画比外面还便宜，3块钱就可以转一次，上面写着“不要玩、耍”，这就更体现了糖画的江湖气息。“李叔叔，我也转一个吧！”我放下相机，掏出3块钱递给李叔叔。

手指滑动转针，盯着它不停转动，时隔多年重新体验了一把那种既紧张又期待的心情。缓缓停在桃子那一栏，突然涌上心头的失落让我不禁莞尔：真的就像回到小时候了！

将融化的糖汁盛出一小勺，此时，长柄勺成了李叔叔手里的一支画笔，随着手腕的倾斜，糖稀均匀地流在大理石上，简单几笔便画出了一只桃子，粘上竹签，再用小铲刀将糖画铲起来，一个糖画作品便握在了我的手里。

还和那时候一样，总是挑最边边角角的地方下嘴，舍不得那么快把这个糖破坏掉！入口还是记忆中的甜蜜，我想也许是因为那是我童年的味道，更是李叔叔坚持多年的初心吧！

现在，糖画被国家列为非物质文化遗产，对于糖画来说，是很好的保护。希望糖画这种特色的传统手艺能够传承下去，能有更多像李叔叔那样的手艺人来保护和发展糖画。 让糖画能长久的存在在我们生活中，而不仅仅是记忆里……

文|燕子