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大宜宾有问必答不懂就问！番茄炒蛋为什么会变成这样？

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不懂就问！番茄炒蛋为什么会变成这样？

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楼主

发表于 2024-07-19 17:53:51 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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|正序浏览 |阅读模式 | 来自四川

我也是按照步骤做番茄炒蛋，加完油就开始炒鸡蛋，为什么这个鸡蛋越炒越散啊？

最后变成了这样...

我家里人都说吃不下去...

这是我蒸的腊肉，为什么也变成这样了...

吃起来硬邦邦的，咽不下去啊...

为什么这么简单的菜也变成这样了？到底是什么问题啊？

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本主题由 System 于 2024-7-19 18:04 审核通过

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发表于 2024-07-20 15:25:03 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

1，煎鸡蛋的时候油温不够，或者你是不是先炒的番茄再放的鸡蛋。应该先把油烧来有点冒烟了，然后调最小火再放鸡蛋进去煎，这样鸡蛋又香又不会糊。
2，这种老腊肉最好用煮的方法。
这是我的一些小小的经验，希望对你有用。来自: Android客户端

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淡淡绿茶香

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发表于 2024-07-19 18:52:09 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

是蛋和肉的问题，与你无关

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东瓜 : 还是你最会说话

2024-7-28 08:21 回复

淡淡绿茶香回复东瓜 :

2024-7-28 15:09 回复

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发表于 2024-07-21 06:12:18 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

油温要高，火要大，番茄要单独炒熟再混鸡蛋

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发表于 2024-07-19 23:29:48 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

起锅烧油，油热下打好的鸡蛋，这个时候不要去动它！等鸡蛋定型，你再翻面，两面煎至金黄！这个时候就可以下番茄了！来自: Android客户端

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发表于 2024-07-19 21:48:10 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

鸡蛋质量不好来自: Android客户端

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宜宾诚信跑腿

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发表于 2024-07-19 18:52:55 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

要先把鸡蛋煎成饼子形状，然后再撕成小块，起锅放碗里备用，然后再次起锅烧油，倒入番茄，炒熟再放入鸡蛋，最后撒上迷人的小葱花来自: Android客户端

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发表于 2024-07-28 21:05:57 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

这个蛋是加水了，搅拌时？来自: Android客户端

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发表于 2024-07-28 16:12:17 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

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发表于 2024-07-28 14:18:33 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

不错不错来自: Android客户端

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发表于 2024-07-28 08:25:18 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

前面都说了那么多了我就不再说步骤方法了来自: Android客户端

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发表于 2024-07-28 08:24:55 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

番茄炒蛋我都是自学的，家里父母根本就没做过，外面吃了自己跟着感觉做就对了来自: Android客户端

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发表于 2024-07-28 07:57:46 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

哈哈哈哈来自: Android客户端

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猫头鹰－夜晚叫

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122^#

发表于 2024-07-27 21:59:48 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

一点没技术啊，不行就抖音上搜做饭菜了，照上面做也不至于这个样子。来自: Android客户端

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发表于 2024-07-27 20:24:00 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

能称黑暗料理不？来自: Android客户端

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120^#

发表于 2024-07-27 20:23:11 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

你这是鸡蛋没有完全煎成形，急着倒入番茄导致，下次可以把鸡蛋煎到金黄后，踹散再放入番茄来自: Android客户端

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