全国比赛中超越各大省市面食的燃面又获金奖了！

下点儿泡泡 · 发表于 2024-07-16 11:18:25

小编觉得，作为宜宾人，没有一个人不爱吃宜宾燃面，老燃面的味道就是小时候的味道。我还记得小时候每天早上都要提前起床，就为了吃那一两热腾腾的燃面，开启我美好的一天。作为宜宾燃面的忠实爱好者，看到燃面竟然在一众美食中脱颖而出，自豪油然而生。

李德平在比赛中充分展示了自己的面食烹饪技艺和创新能力，制作的燃面劲道有嚼劲，调料搭配恰到好处，香气扑鼻，令人回味无穷，为评委和观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。 “宜宾燃面的原材料非常重要，我在赛前5天就开始着手准备，包括所有的食材，比如花生、香葱、芽菜，都是从宜宾带过去。”叙府记忆燃面创始人李德平告诉记者：“在赛场上，通过对食材的精准把握，以及在保留传统风味的基础上进行技术创新，来展示我们宜宾燃面的独特魅力，抓住评委的味蕾。” 据了解，本次大赛由中国烹饪协会主办，旨在弘扬中国传统面食文化，同时探索新时代下的面食创新之路。参赛选手在60分钟内现场制作两款作品，评委们则根据作品的色、香、味、形等多方面进行打分，评选出优秀的作品。 “能够参加这次大赛并获得金奖，我感到无比荣幸。”李德平表示：“这不仅是对我个人厨艺的一种肯定，更是对我们宜宾燃面的认可。这次获奖让我更有信心在面食未来的道路上越走越远。” 据悉，本次面食烹饪邀请赛共设置太原、上海、广州、宜宾、郑州五大赛区，赛事从7月开始，将持续至12月，预计将吸引全国各地300余名厨师参赛。 “最近我师傅参加了全国面食的一个比赛，并且获得了金奖，我作为他的徒弟，我感到非常地高兴。”学员徐仕强说：“这个比赛今年还将会在宜宾进行举办，如果有机会我希望我能和师傅一起去参加这个比赛，让我们本地的特色面食能更好的推广出去。” 大家你们最爱吃的是哪一家面馆呢？一周吃几次？ 小编也想要去尝一尝，大家也可以看评论区有哪些熟悉的老店子！

来源：叙州之窗