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大宜宾有问必答求大厨指点一二

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求大厨指点一二

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执一人偏爱

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楼主

发表于 2024-01-29 19:27:43 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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为什么我煮的南充菜要变黄？

为什么我炒的牛肉很柴，一点都不嫩？

炒法和猪肉一样，但是猪肉感觉还可以！

请各位大厨发言

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本主题由加菲呀于 2024-1-29 21:14 审核通过

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发表于 2024-01-30 07:17:21 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

能做饭就很好了来自: Android客户端

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发表于 2024-01-29 22:33:03 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

儿菜开水下，放点油就不会黄。
牛肉柴因为水分和肌红蛋白流失，买回来冷冻半小时后切，切好了赶紧码味，抓点粉，然后用油封一下，下锅不要马上搅，等一会儿再搅。来自: Android客户端

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可乐加水 : 高手，

2024-1-30 07:03 回复

执一人偏爱 : 加了油那就不叫白水菜了

2024-1-30 08:13 回复

重七回复执一人偏爱 : 油比水轻，又没喊你放好多。

2024-1-30 09:14 回复

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70^#

发表于 2024-01-31 12:21:39 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

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发表于 2024-01-30 22:02:00 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

吃好喝好睡好来自: Android客户端

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发表于 2024-01-30 20:23:44 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

。。。。。来自: Android客户端

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67^#

发表于 2024-01-30 20:09:13 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

不晓得，我也是这样。来自: Android客户端

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YB藤藤菜_f6Gp

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发表于 2024-01-30 19:55:19 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

看起可以来自: Android客户端

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发表于 2024-01-30 18:42:59 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

看看大家的评论来自: Android客户端

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发表于 2024-01-30 17:40:43 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

还有进步空间

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我姓黄不性感

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发表于 2024-01-30 16:25:24 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

祝你好运来自: Android客户端

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发表于 2024-01-30 16:10:07 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

现在我都只是吃菜，不会做来自: Android客户端

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