外卖商家自制辣椒酱被顾客索赔500元？

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平时大家点外卖时，通常会有商家赠送的自制饮品或者自制辣椒酱。「如下图」

 

 

 

有的是其他的蘸料，或者自制饮品之类的东西。

「如下图」

 

 

这些东西上面没有生产日期也没有保质期，自制食品需要取得食品生产许可证，没有的话就不能自制，所以这明显属于三无产品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十八条：食经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

 

 

外卖商家自制商品的生产标准可能没有统一的、特定的一套标准，但通常需要满足以下一些一般性的要求和原则：

1. 原材料方面：

• 质量安全：选用的原材料必须符合国家相关的质量安全标准，不能使用变质、过期、受污染或来源不明的原材料。例如，食材类商品的原材料应新鲜、无农药残留超标等问题；对于加工食品所使用的添加剂等，也应符合食品添加剂的使用规范。

• 可追溯性：商家应建立原材料的采购记录和追溯体系，能够追溯到原材料的供应商、采购时间、批次等信息，以便在出现问题时可以及时溯源和处理。

2. 生产过程方面：

• 卫生条件：生产场所要保持清洁卫生，符合食品生产的卫生要求。包括生产设备、工具、容器的清洁消毒，工作人员的个人卫生等。例如，食品加工场所应定期进行清洁和消毒，工作人员应穿戴合适的工作服、口罩、帽子等，操作过程中要注意手部卫生。

• 工艺规范：商家需要制定明确的生产工艺和操作流程，并严格按照这些流程进行生产。确保每一批次的商品在生产过程中的各个环节，如配料、加工、包装等，都能保持一致性和稳定性。

• 质量控制：在生产过程中要进行质量检验和控制，对半成品和成品进行抽样检测，确保商品的质量符合要求。例如，食品类自制商品要检测其感官指标（如色泽、气味、口感等）、理化指标（如营养成分、水分含量等）和微生物指标（如细菌总数、大肠菌群等）。

3. 包装标识方面：

• 包装材料：使用的包装材料应符合国家相关的包装标准和环保要求，保证包装的安全性和可靠性。例如，食品包装材料应无毒、无味、耐高温等，不能对食品造成污染。

• 标识信息：商品的包装上应标注清晰、准确的信息，包括商品名称、配料表、生产日期、保质期、生产商家信息、储存条件、食用方法等。这些信息有助于消费者了解商品的基本情况，正确使用和储存商品。

4. 配送环节方面：

• 储存条件：在配送过程中，商品的储存条件应符合其特性和要求。例如，对于需要冷藏或冷冻的商品，应使用合适的保温箱、冷藏车等设备进行配送，确保商品在运输过程中的温度控制在合适的范围内。

• 配送时效：商家应按照美团平台的要求和与消费者约定的时间进行配送，确保商品能够及时送达消费者手中。避免因配送超时等问题影响商品的质量和消费者的体验。

如果商家有正规的经营资质，在制作商品时明确标注了商品名称、配料表、生产日期、保质期以及生产商家等信息，那就不属于三无产品。但如果缺少这些必要的标识，那就可能被认定为三无产品。

总之，如果消费者购买到三无产品，应保留好相关证据，如购买凭证、产品包装等，以便依法维护自己的合法权益。可以通过与商家协商、向消费者协会投诉、向有关行政部门申诉或者向法院提起诉讼等方式进行维权。

 

 

事先声明：（只是做讲解并不做推荐 个人文章仅供参考 做出违法的事情于本人无关不负任何责任）

商家应该遵纪守法，不要因为因小失大。同时也要提醒朋友们，赔付项目是灰色的，大家明白其中的原理，避免被别人割韭菜就可以了，切莫自行操作，否则后果自负！

如果您看完还是不明白，那么你可联系我免费给你解答，如果你需要拆解其他项目也可联系我投稿！

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敏哥、

这是发给那些白食看的来自: Android客户端

坦然~

那只能吃预制菜，早登极乐来自: Android客户端

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这样的顾客就是鱼丸里挑刺、面粉里找筋，没事找事，良心黑黑的，ta点个外卖，不用容量，用手捧着给ta送过去吃。来自: Android客户端

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