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宜宾燃面远近闻名 双河凉糕、沙河豆腐 筠连蹄花面、李庄白肉…… 这些宜宾美食的名号都是响当当的 说起美食 在夜幕降临后宜宾大街小巷的 烧烤摊、流动夜宵店中 不乏诱人美味
每当夜幕降临，三五好友相约去街边烧烤摊、夜宵店大快朵颐，已成为市民时下主要消遣方式之一。
比如随处可见的
▼小面摊 ▼街边烧烤
 
▼流动烧腊摊子 
这些小摊小贩 颇有“酒香不怕巷子深"的感觉
看的小编直流口水
但是 这些摊贩却一直处在 监管缺失的真空地带 有较大的食品安全隐患 不过从这个月（3月）起 情况就改变啦！
3月1日，《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》（以下简称《“三小”条例》）正式实施。
在该《条例》内容中，将食品小作坊、小经营店，以及街面流动小摊贩均被称为“三小”，而“三小”行业一直是食品安全管理的难点，该条例是新版《食品安全法》的重要补充，弥补了四川省对“三小”行业管理的空白。
也就是说3月起，哪怕是烧烤摊点，也要备案登记，依法进行食品生产经营活动了。
“三小”摊贩，愿意配合登记
在东街夜市， 露天摆放的数十张小桌将人行道挤得满满当当，生意十分火爆。在宜宾，这类的小摊点随处可见。
记者在走访中注意到， 随着气候的转暖，不仅是大排档，各色烧烤摊、串串摊的生意也逐渐进入“旺季”，市区不少地方都存在“三小”商贩。
尽管《条例》已经实施，然而这些摊主还暂未到相关部门备案登记。
摊主刘先生说，从新闻里得知《条例》实施后，他最需要办一张登记证，免费办理他愿意配合。
部门：监管“三小”有法可依
‘三小”’不仅存在占道经营、环境污染等问题，更重要的是，还存在食品安全风险问题。
‘三小’这类经营主体往往达不到食品生产经营许可的条件，属于小、微规模食品生产经营业态，有着分布散、数量大、种类多、受众广的特点。《条例》是四川省针对食品小作坊、小经营店及摊贩监管的第一部法规。
宜宾市翠屏区食品药品监督管理局有关负责人说：“过去，‘三小’多、小、散、乱的现象普遍存在，是食品安全监管的重点和难点，存在的食品安全隐患不容忽视。本月起施行的《条例》，是继《食品安全法》出台后，我省在‘三小’监管立法上的补充和完善，告别了‘三小’出事故无法可依的困境和尴尬。”
该负责人表示，《条例》执行后，食品小作坊、小经营店均需要备案，摊贩也要进行登记，经营者信息有据可查，从事经营行为时原则上需要“挂牌公示”，这样一来，整个市场将会更加规范。
据了解，食药部门近期将对全市范围内的小作坊、小经营店及摊贩进行摸底备案和登记，进行相应的专项检查行动，加强对“三小”企业生产经营者的规范管理。
该负责人表示，为了保证食品安全，县级食品监督行政部门应当在发放食品小作坊、小经营店备案证或者收到食品摊贩登记信息之日起30日内，进行现场监督检查。
他说，按照相关规定，备案后的食品小作坊、小经营店必须将备案证、健康证明和食品安全责任承诺书悬挂在生产经营场所的明显位置，食品摊贩也应当在其摊位明显位置悬挂登记卡和健康证明。
“三小”赶快去备案登记啦？
食品小作坊、小经营店经营者只需在从事食品生产经营活动前，向县级食品监督行政部门提交申请书、营业执照复印件、身份证复印件、健康证明等材料即可。
摊贩的登记，只需向经营所在地的乡（镇）人民政府或者街道办事处提交申请书、身份证复印件、健康证明等材料。乡（镇）人民政府、街道办事处可以对本行政区域内的食品摊贩主动进行登记。
登记后，乡（镇）人民政府、街道办事处将向食品摊贩发放登记卡。
来源：综合宜宾新闻网、宜宾晚报
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发表于 2017-03-11 09:50:59
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