水笋怎么辨认大家来说说

若凡雷雷

市场上有许多笋子，品种不同，个人认为水笋最好吃，适合凉拌，炒肉，红烧都可以，那么水笋好吃价格也越来越高。有些人拿八月笋来假冒水笋。水笋采摘回家后要剥开外面那几层外壳，用水煮开了再漂水味道更鲜美。以前我分辨不出水笋和别的笋子，看到泡在水里煮过的就以为是水笋，有一天路过菜市看到泡在水里的笋子我就问是不是水笋，那个卖菜的大姐就说是，我买了两把，拿回家撕开就觉得不能一整条撕开，要断，二姐看了下说这个不是水笋，正宗水笋中间是空心，你看这个不是空的，是笋子但是有些不是水笋。

然后我们就炒来吃真的没得水笋好吃。不脆还带点苦涩味。

 

 

 

 

最后这个就是水笋和八月笋的区别了，空心的是水笋，中间不是空心的就是八月笋。

 

那些人卖东西不诚信让分辨不出笋子的人买回家吃，这次算是涨了知识认识水笋了。

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蚂蚁视角

大家可能误解了一个概念，每个季节都有不同品种的笋子出现，市场上的鲜笋，以及瓶装的盐水笋，和我们去吃火锅上的笋子。
水笋，八月笋，方笋，（常说的水笋）在很多地方可能名称不一样，另外还有许多其他季节的品种，娃娃笋，白甲笋，苦笋，月月笋，水竹笋，斑竹笋等，其中几个就和前面所说的水笋有许多相似之处。（当然，由于肥水条件的不同，有的会很大根，好认的多。）来自: Android客户端

蚂蚁视角

这里要说的就是，八月笋，才是正宗的市场上的水笋，泸州哪边叫方笋。一种每一节竹节上有一圈小刺的竹。竹笋味美，因为它是在农历八月以后长出，没有夏季哪种炎热的气候，生长慢而悠闲。品质更佳。
老百姓说的上山打笋子就是这个品种，由于山上量大，就有许多老板在山下收购，请人去皮，切装后装入大食品桶，放盐保鲜，运入市场销售。来自: Android客户端

包子的小马哥

我都以为泡水里的都是水笋搞了半天不是哦！！我以前吃的水笋里面确实是空心的来自: Android客户端

A予晗妹妹

对这个还真的去的啊认知！感觉长相都差不多啊！很少会买笋子吃，这个菜似乎不算家常菜吧！一年四季除了吃火锅，平时几乎没买过！受教了，又学了个新知识点来自: Android客户端

旅行者“”

这应该是刺竹笋吧，也很好吃呀，我老家的

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（:（:（:

不错不错来自: Android客户端

麽心麽肺

不知道。。。来自: Android客户端

七七九九

这年头可能也只有鲜笋子不咋打药了，种来卖的红苕都打药来自: Android客户端

A哇

水笋细小很多来自: Android客户端

周婷妈妈

水竹笋皮溥，笋子不大，口味好来自: Android客户端

含韵藏香

水笋细小很多来自: Android客户端

后知后觉520

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依无所有

上个月仙峰山上见了不少紫皮的笋子来自: iPhone客户端

为你我受冷风吹

烧牛肉巴适得很来自: Android客户端

署名

这个还有不一样了，是不是没有泡到噢来自: Android客户端

行走的装修

一起吃吃喝喝……来自: iPhone客户端

粘豆包

没吃过，不了解。来自: Android客户端

凤叶

知道了来自: Android客户端

善射雕者

水竹笋很小根来自: Android客户端

LYX~

涨知识了！！！来自: Android客户端

最后y个、主角

认不到来自: iPhone客户端