张俊忠：恪守诚信人生信条 用行动实践大爱无私！

王大大

张俊忠是南溪区第二届政协委员、宜宾宴锦餐饮管理有限公司董事长、南溪区“鱼汤泡饭”连锁餐饮创始人。多年里，他本着“以诚为本、以善为先”的人生信条，热心公益事业，主动参与扶贫济困、敬老助学等慈善活动，以诚实守信践行着一名普通餐饮人的“大爱”，获得了“创业就业模范先进个人”“光彩事业先进个人”“我为扶贫攻坚做件事活动先进个人”“抗击新冠肺炎疫情先进个人”等荣誉称号。

诚信立业 以善为先

1995年，张俊忠怀着对餐饮事业的热爱，走出家乡，辗转武汉、上海、北京等一线城市，一边打拼营生，一边刻苦学习厨艺和经营。2016年，他以打造“有情怀、有担当的南溪餐饮名店”为己任，把优质资源引进家乡，利用在外学到的本领，将宜宾特色美食及食材在自办的武汉餐饮门店推广使用。

张俊忠致力于挖掘和开发南溪特色菜“名片”，在食材挑选加工上坚持“名厨亮灶”，优选新鲜食材加工烹饪，推广和使用有机食材。在对待客人上，他的餐饮店从没有发生过一例欺客、宰客的现象。对待员工，他悉心关怀、信守承诺，哪怕在2020年疫情形势最严峻的几个月，他也从未拖欠员工一分钱的工资。

凭着诚实守信和精诚服务，“鱼汤泡饭”餐饮店赢得了广大群众的普遍认可和好评，当年小小的餐饮店，发展成为当地知名企业，荣获“宜宾特色餐饮名店”“南溪区工商联优秀会员企业”等称号，助力宜宾特色美食乃至川菜美食走出四川、迈向全国。

国家高级烹饪技师、民间厨神大赛专家评委、武汉商学院客座讲师、历任上海世博会湖北餐饮区技术总监等，一个个响亮的名头使张俊忠在业内小有名气，他的每一次不易的坚守皆源于“以诚为本、以善为先”的人生信念。

履职尽责 积极承担社会责任

我市创建全国文明城市期间，张俊忠宴请了100余名环卫工人，他许下承诺，凡是南溪区的环卫工人，在创文成功之前都可以去“鱼汤泡饭”享用晚餐，且不限菜品和数量。新冠肺炎疫情期间，他发挥自己的优势，动员亲戚朋友，组织起一支不计成本的临时“厨师队”，连续40余天为南溪区人民医院和南溪区中医院医护人员免费送餐共计6000余份。

除此之外，张俊忠还主动参与到脱贫攻坚和乡村振兴事业之中。他利用工作之余，走访贫困户，开展帮扶工作，为贫困户免费提供鸡苗，待鸡苗长大后又定点收购，解决他们“买”与“卖”的后顾之忧。他牵头筹建了江南镇新乡贤联谊会，带动会员捐助资金3万余元，全部用于资助贫困学生。

作为一名政协委员，张俊忠时刻不忘自己担负的政治使命，在繁忙的企业管理工作中，尽可能把建言献策、参政议政与自己的工作结合起来。他撰写了《关于创建南溪区酒店餐饮业商会的建议》提案，认真思考餐饮行业如何发展才能更好地服务地方经济发展。“政协委员既是荣誉更是责任，我一定会更加珍惜这份荣誉，增强法制意识、参政议政意识，提高自身综合素质，履行好政协委员的参政议政职责，发挥联系群众、反映民意的主渠道作用。”张俊忠说，唯有时刻不忘履职尽责，服务社会，才能不负党和政府的期望，实现自己对社会、对普通老百姓的承诺。

来源：宜宾日报金江网