千年浓香醉宜宾 | 奋进白酒产业“千亿+” 演绎“醉”美芳华

王大大

古有甃池九曲，为流觞之乐；今有佳酿荟萃，更见芳华。

4000多年前，一缕酒香从西南一隅的坊间飘出，在历史长河中烙下一抹印记。岁月变迁，酒香越发馥郁醇厚，引八方宾客齐聚，让宜宾成为名副其实的中国白酒之都。

悠久的酿造历史、得天独厚的生态环境，深厚的文化底蕴、传承千年的非遗传统酿造技艺、大师云集的顶尖技术人才、优秀的企业集群，是宜宾白酒最好的名片和金字招牌，也是近年来做大做强白酒产业的独特优势，让宜宾白酒始终勇立潮头。

资源禀赋 宜宾白酒产业大有可为

作为多粮浓香型白酒的发源地，宜宾集长江、岷江、金沙江之灵气，取五谷之精华，具备世界级最美生态酿造环境基础，被联合国教科文组织及粮农组织认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的生态地区”，全市拥有超过30年窖龄的窖池近万口。

通过多年的发展，孕育了享誉世界的“五粮液”和全国最大的浓香型原酒生产企业高洲酒业，初步形成了以五粮液集团为龙头，49户规模以上白酒企业，270余户酿酒及配套企业，集原粮种植、研发、酿造、基酒储存、包装材料、罐装、销售、物流等全产业链协同发展的千亿级产业集群。

作为助力宜宾白酒产区品牌打造，提升产区知名度和品牌影响力的重要载体，由多家宜宾白酒企业共同组建的酒企联盟——宜宾酒，也是宜宾市继五粮液之后着力打造的第二张白酒名片。让中小酒企从单打独斗转为抱团发展，在充分发挥五粮液等品牌优势的基础上，打造强强联合的“五粮液+宜宾酒”双品牌，赋能宜宾白酒产业更大的发展。

此外，四川轻化工大学（中国白酒学院）、中国酒业协会职业技能培训基地、国家白酒产品质量监督检验中心（四川）、国家企业技术中心、国家工业设计中心、中国酒业大数据中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心等国家级酒类产学研平台，为宜宾打造中国浓香白酒核心产区注入人才活水和技术支撑。

支撑有力 宜宾白酒产业发展动力十足

在全国白酒产量呈逐年下降趋势和白酒消费结构加速转型的大背景下，宜宾白酒产业持续保持了在全国、全省的重要地位，整体效益仍稳步提升。

数据显示，2021年，宜宾白酒总产量70.3万千升，占全省19.3%，占全国9.8%；营业收入1634.8亿元，占全省50.34%，占全国27.1%；利润总额365亿元，占全省55.7%，占全国21.4%。

今年1-11月，宜宾白酒实现产量46.2万千升、营业收入1457.5亿元，实现利润总额340.3亿元，预计2022年白酒产业营业收入将突破1800亿元，利润总额超400亿元，均能实现10%以上增长。

稳中有升的亮眼成绩单，离不开宜宾市委、市政府始终坚持将白酒产业作为全市经济社会发展的支柱产业，抓品质、强品牌、扩市场，在全国白酒行业深度调整中奋力突围，在转型发展进程中倾力谋变，在调整资源中抱团发展，始终保持良好发展态势。

在即将到来的2022中国国际名酒博览会上，宜宾也将以世界眼光寻找“世界机遇”，通过名酒盛会，着力搭建起全世界酒企交流合作的广阔平台，在助推世界酒产业健康发展的同时，努力为推动白酒产业转型发展、创新发展、跨越发展作出更大贡献。

锚定目标 奋力打造世界优质浓香白酒主产区

面向未来，宜宾将着力构建长江“零公里”最优最美酿酒生态圈，打造世界优质浓香白酒主产区，加快建成世界级优质白酒产业集群，由此锚定新的发展目标：

——到2026年，宜宾白酒产业营业收入、利润总额实现双翻番，分别突破2000亿元、600亿元（均不含多元产业，下同），产量突破100万千升，发展水平行业领先。

——到2026年，培育形成千亿级企业1户、50亿级企业3户、30亿级企业3户、10亿级企业10户、10亿元以下企业若干。

——浓香型白酒主产区、“世界十大烈酒产区”“中国白酒之都”“宜宾酒”等产区品牌知名度、美誉度显著提升，世界品牌“五粮液”价值大幅增长，带动形成具有全国市场影响力白酒品牌3-5个，建成省级优质白酒产业示范园区2个。

蓝图已绘就，踔厉向前行。为实现以上三大发展目标，宜宾市将从产区发展、产业集群、三产融合、创新驱动、绿色低碳五个方面下功夫。

实施产区发展战略，提升品牌影响力——坚持产区理念，实施产区整体打造行动，坚持以标准提质量、以质量塑品牌，以品牌拓市场，进一步树立宜宾浓香型白酒产区品牌新形象，形成宜宾浓香白酒品牌雁阵，助力宜宾浓香白酒产区品牌发展。

实施产业集群战略，提升整体竞争力——坚持发展空间集中、全产业链闭环、要素配置聚焦，推进五粮液高质量倍增工程、南溪酒业三期扩能、永乐古窖战略重组等一批重点项目建设，聚焦包装、贸易合作、产业资本、数字化赋能等重点领域，围绕白酒酿造前后端产业链，构建“一核”引领、“一园多点”联动发展的新格局，实现企业间优势互补协同发展，切实发挥产业集聚带来的竞争优势，提升整体竞争力。

实施三产融合战略，提升发展新动力——坚持酿酒原料基地建设、酒旅融合、酒文化挖掘融合协同发展，加快对现有100万亩酿酒专用粮基地升级建设至200万亩，支持酒企因地制宜建设差异化融合观景旅游，打造以八大明初老酒坊为核心的中国白酒文化朝圣地，建设产业链、价值链、创新链、供应链协同的高品质酒城、酒镇、酒庄、酒谷等，形成多点支撑的现代酒旅融合体系，为酒都名片增添新色彩。

实施创新驱动发展战略，提升产业创新力——坚持传统精华与现代科技融合创新，加快生物工程、基因工程、工业互联网、物联网、智能制造等新技术在酿酒各环节的推广应用，充分发挥中国白酒学院优势，打造产学研用一体化发展。

实施绿色低碳战略，提升生态承载力——坚持以能酿出美酒的标准保护好酿酒水质，积极推进生产方式的绿色低碳转型，努力打造中国白酒行业生态化发展标杆，着力构建白酒产业高质量发展新生态，实现白酒产业可持续发展。

以酒为媒、以酒会友、以酒传情。一个充满希望、期待与梦想的酒都宜宾，正以更加强劲的生命力打造新的白酒产区天花板。

来源：宜宾新闻网