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宜宾燃面怎么做?

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发表于 2018-03-15 17:20:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自北京
作为一个地地道道的宜宾人,我一天不吃面,走路都要打颤颤!
不过我真的不会做,有没有人教我呢?
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发表于 2018-03-16 10:57:21 来自手机 | 只看该作者 | 来自广东
我会   我就是面师    顺便   来两张   去年重庆做的 也有今年宜宾做的



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发表于 2018-03-15 21:44:31 来自手机 | 只看该作者 | 来自陕西
这是我自己煮的燃面,因为我家的小子最喜欢吃燃面。他夸过我说我煮的燃面比外面卖的好吃

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发表于 2018-03-15 17:33:09 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
你去吃面的时候,喊了燃面就把厨房里面专门负责打相料那个盯斗起,然后看他从过和燃面的,顺便看哈子他都用了些啥子相料,然后回家去自己超练
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发表于 2018-03-16 06:52:35 来自手机 | 只看该作者 | 来自浙江
小向粮店 发表于 2018-3-15 21:44
这是我自己煮的燃面,因为我家的小子最喜欢吃燃面。他夸过我说我煮的燃面比外面卖的好吃 ...

你这个是燃面?你这只能说是干拌面
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发表于 2018-03-15 17:32:32 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
先是要有专门的水叶子面,然后焙的香喷喷的碎米,炒的干酥酥花生面,浇的火辣辣的油海椒,然后就简单多了。

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发表于 2018-03-15 21:55:45 来自手机 | 只看该作者 | 来自广东
面很关键
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发表于 2018-03-15 22:23:23 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
饿了,饿了,饿的很
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发表于 2018-03-15 23:34:11 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
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发表于 2018-03-16 00:23:34 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
小向粮店 发表于 2018-3-15 21:44
这是我自己煮的燃面,因为我家的小子最喜欢吃燃面。他夸过我说我煮的燃面比外面卖的好吃 ...

好能干
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发表于 2018-03-16 00:25:11 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
人家外面卖的燃面,放的油肯定是有密炔的,放哪里香料这些,所以自己做的不好吃
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发表于 2018-03-16 06:51:42 来自手机 | 只看该作者 | 来自浙江
一斤面粉五个鸡蛋,三个要蛋清,两个连蛋黄一起,加适当碱,和好切成面,红油,中药材,芽菜,花生米,叶叶菜
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