大宜宾   有问必答   大宜宾的大神们:请告诉我酿葡萄酒葡萄要弄碎吗,如果
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大宜宾的大神们:请告诉我酿葡萄酒葡萄要弄碎吗,如果

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发表于 2018-08-26 19:44:40 来自手机 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自四川
大宜宾的大神们:请告诉我酿葡萄酒葡萄要弄碎吗,如果要用啥子方法最省事?
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发表于 2018-08-27 10:30:20 来自手机 | 只看该作者 | 来自浙江
放桶里,用脚踩,法国葡萄酒都这么干
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发表于 2018-08-26 22:46:10 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
洗干净葡萄之后把表面的水晾干   然后捏碎   加白糖  和着葡萄皮儿一起放罐罐头密封起来  等待时间的酝酿就好了
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发表于 2018-08-26 20:31:50 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
带一次性手套在盆里嗯
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 楼主| 发表于 2018-08-26 21:08:12 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
冰后 发表于 2018-8-26 20:31
带一次性手套在盆里嗯

谢谢!
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 楼主| 发表于 2018-08-26 22:50:57 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
广益牙科---丁14 发表于 2018-8-26 22:46
洗干净葡萄之后把表面的水晾干   然后捏碎   加白糖  和着葡萄皮儿一起放罐罐头密封起来  等待时间的酝酿就 ...

水没晾干会咋样?
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发表于 2018-08-27 00:30:44 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
注意密封才不会发酸
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 楼主| 发表于 2018-08-27 06:58:39 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川


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发表于 2018-08-27 07:09:39 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

会坏
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发表于 2018-08-27 09:31:59 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
一直捏,全部捏碎为止
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发表于 2018-08-27 10:16:44 来自手机 | 只看该作者 | 来自浙江
葡萄要用剪刀剪下来。不要伤到皮,冲洗晾干,不要把葡萄上的白色灰洗掉,那个是可以发酵的。要晾干不然会烂,一斤葡萄加三两冰糖而不是白糖。葡萄捏烂。和冰糖一起捏。不要装满罐子,留点空间,会涨起来。然后过几天把盖子松一下,放点气再盖好
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