面对时代“大考”，曾从钦带领五粮液进入“作答时间”！

宜宾市新联会 · 发表于 2022-06-19 13:26:03

面对时代赋予的考题，五粮液如何作答？
6月17日，第十一届中国白酒T8峰会在泸州举行。在头部品牌引领白酒产业发展的时代，头部企业对产业发展方向的研判一直备受关注。本届T8峰会，在行业面对经济下行、结构调整、疫情影响等多重挑战的形势下，以“存敬畏，稳发展，扬文化”为主题，为产业未来稳定发展进行了深度探讨。头部企业分享了面对时代“大考”时，应有的准备和发展谋划。

在峰会上，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦以“居安思危守正固本笃行致远走好新时代中国白酒高质量发展赶考之路”为题，通过厘清危与机、内与外、大和小之间的辩证关系，阐述了他对当前白酒行业高质量发展的前瞻思考和战略判断。这也是五粮液面对时代考题时，将要做出的回答。

从曾从钦的发言中，我们看到了来自白酒头部品牌的发展自信，以及对白酒产业未来稳健发展的信心。

居安思危，化危为机、危中寻机

近年来，在消费升级、品质升级背景下，白酒行业已全面进入产量销量总体稳定、收入利润稳定增长的结构性新阶段。

曾从钦分析认为，在新的发展阶段，结构性增长成为白酒行业发展的主旋律和主基调。特别是消费升级的趋势下，消费者对品质消费和品牌消费的需求进一步增强，这就让优势品牌、优势企业和优势产区能够持续受益。

然而基本面向好并不意味着可以高枕无忧，在疫情持续反复的情况下，消费端面临较大压力，给产业发展带来了许多不确定、不稳定因素。
面对向好的基本面和潜在的不确定因素，曾从钦认为要辩证地看待二者之间的关系，他提出行业要居安思危，正如福祸相依，“危”中也藏着“机”，要把握好“危”与“机”的关系，化危为机、危中寻机。

在发言中，曾从钦首先指出了当前最应该引起重视的三个苗头性、趋势性矛盾：
一是行业集中度进一步增强的同时，饮酒人群数量变化对白酒消费容量构成一定挑战；
二是市场开放度进一步提高的同时，大量业外资本涌入对白酒有序发展构成一定挑战；
三是名酒美誉度进一步提升的同时，优质白酒供需矛盾对白酒市场供给构成一定挑战。

三个矛盾分别指向了白酒消费者持续培育、影响未来白酒产业有序发展的新变化，以及“长期不缺酒，长期缺好酒”的产业结构化矛盾。同时，按照危与机相辅相生的辩证思维，矛盾中也蕴藏着巨大的产业机遇。在白酒产业解决这三个矛盾的过程中，必然也会释放出更多的发展机遇。

守正固本，内外合力、引领前行

面对新形势下的难题和挑战，曾从钦表示，五粮液要做的是守正固本，以企业内生的力量，引导和影响外部环境，努力实现可持续的稳健高质量发展。

曾从钦认为，最关键的是“守正”：要守品质之正，任何时候都要秉持“酿好酒”的初心，紧紧守住品质这条生命线，让品质看得见、摸得着；要守品牌之正，像爱护眼睛一样爱护饱经历史沧桑、来之不易的中国名酒品牌，摒弃投机短视做法，避免透支民族品牌影响力；要守品行之正，以诚为本，着力打造阳光治理、阳光合作、阳光团队，大力营造健康、阳光的合作生态、发展生态、产业生态。

在中国白酒行业，头部企业不仅肩负着自身的发展任务，更对塑造行业整体环境有着重要影响，这是头部企业的社会责任。

对此，曾从钦指出，头部企业要格外善于把握白酒产业发展的价值规律和本质要求，善于以内在品质、内在品牌、内在品行引导外部评价、外部需求、外部趋势，稳字当头、稳中求进，以企业的高质量发展，带动产业链供应链上下游企业可持续稳健发展。

作为白酒龙头企业，五粮液连续六年实现了主要营收指标继续实现两位数增长，展现出了极强的稳定性和发展后劲。强健的企业发展动力不仅为白酒产业向前发展注入活力，也极大地带动了宜宾产区建设，为地方经济发展作出了突出贡献。而这正是五粮液坚持守正固本，“稳中求进”工作总基调的结果。

笃行致远，大处着眼、小处着手

危中寻机是发展眼光，守正固本是发展定力，有了二者的加持，方能笃行致远，实现企业的长远稳健发展。

要笃行致远，曾从钦提出要“把握好‘大’与‘小’的关系，大处着眼、小处着手。”他随即解释道，“大处着眼”是大局意识和系统观念，“小处着手”是务实思维和实干精神。

统筹好“大”与“小”的关系，就是要做到长远与当期的结合、宏观与微观的结合、整体与局部的结合，守正创新，去术存道，培养行业穿越经济波动周期的能力，实现长维度下高确定性的稳健增长，共建高质量发展的行业新生态。

曾从钦表示，五粮液将从三个方面实现“着眼”和“着手”：

一是坚持打牢基础与谋划长远并重，共建产品新生态。要坚守传承纯粮固态发酵工艺，通过践行绿色产品设计供给理念，从酿酒生态保护、原料有机种植、纯粮固态发酵、绿色包装材料等方面入手，推动行业加快形成生产过程优化、工艺清洁、资源循环利用的绿色制造集成新模式，持续提供满足消费者健康需求的生态化白酒产品。同时，深入推进以酒体创新和工艺创新为核心的供给侧结构性改革，响应政策号召和市场需求，升级产品创新的维度和理念，针对年轻消费群体、国外消费群体，加快开发多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品，持续提供满足消费者细分需求的差异化白酒产品。

二是坚持绿色发展与产业升级并重，共建产区新生态。要以能酿出美酒的标准，全力以赴保护好产区水源和生态；要结合国家双碳目标，加快建设“零碳产区”“零碳酒企”，推动白酒产业向绿色生态发展全面转型；要对产区的产业结构进行合理化布局，大力推动一二三产业融合发展，让白酒产业更好发挥贯穿一二三产业的联动作用，推进生态价值、产区价值、品牌价值向更高端迈进。

三是坚持完善标准与规范表达并重，共建产业新生态。做好标准体系的顶层设计，构建更加完善、与国际接轨的标准化体系，建立白酒产业规范的话语体系，构建立体化的价值推广体系。

从产品观到行业观，五粮液的种种部署规划，恰是印证了曾从钦在发言中阐述的危与机、内与外、大和小这三对辩证关系。

面对存在的危机，五粮液主动出击，从产品设计、产区建设、产业规范化国际化等方面找寻新的发展机遇，将五粮液的发展能量，辐射周边产区和相关产业，形成共生发展的新局面。这表明了五粮液在面对时代赋予的“考题”时，用超越当下有限时空的战略眼光，审视和考量企业自身和白酒产业的发展，在更长的时间维度，去写下五粮液的答卷。

来源：糖酒快讯