大寒时节温酒香和美倾杯暖身心 - 大宜宾-四川练团子

1月20日，大寒节气如期而至。《授时通考》中记载：“寒气之逆极，故谓大寒。”在这个时节，我国大部分地区都处于一年中最冷期。大寒，是二十四节气的收尾，意味着阴阳交替，是冬季渐逝、春季临近的转折点。

进入大寒，天寒地冻，生机深藏，静待来年万物勃发。人们忙碌一整岁，在酷寒中猫冬，有时间休整并做更多思考和规划。饮酒是“猫冬”的最佳佐品，在那个防寒手段匮乏的时代，寒风如刀，唯有烈酒能驱散周身的严寒，激发人们对未来美好生活的想象力。

古今诗人对冬天饮酒更为钟情。“大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。”元代诗人方回写出了对于大寒时节饮酒的渴望；“腊酒自盈樽，金炉兽炭温”，文人墨客们更是喜欢围坐在炉火旁，畅聊往昔，与知己共饮，感受热酒带来的身体温暖与情感共鸣。饮酒成为古今诗人心中驱散严寒、畅叙友谊、挥洒诗情的最佳方式。

始于唐、兴于宋、精于元、成于明、得名于清的五粮液，以浓香天成的醇厚美酒，在一代代的传承发展中，为众多文人墨客及百姓度过大寒时节助兴添暖。

道法自然、传承中国传统的“五行哲学”的五粮液，采用性温而味甘涩的高粱、性温味甘的糯米、性平味甘的玉米和大米、性凉味甘的小麦五种原料，和风味之大成，使五粮所蕴含的香味合理、和谐地转化到酒中，形成浓香天成的醇厚美酒。大寒时节，轻启酒坛，舀一勺轻咂慢品：香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面，让人久久难以忘怀，也为适应春天万物升发的冬日养生添力。

大寒三候，“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚”，仿佛是大自然的诗篇，吟唱着寒至极处春意临的韵律；大寒节气，时常与岁末时间相重合，人们赶年集、买年货、写春联，同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。此时，闭门拥酒，用一杯五粮液迎接春天及春节的到来，感受四季轮回、万物更新的美好。