大宜宾-四川练团子

标题: 不懂就问！番茄炒蛋为什么会变成这样？ [打印本页]

作者: 羽萼木 时间: 2024-7-19 17:53
标题: 不懂就问！番茄炒蛋为什么会变成这样？

我也是按照步骤做番茄炒蛋，加完油就开始炒鸡蛋，为什么这个鸡蛋越炒越散啊？

最后变成了这样...

我家里人都说吃不下去...

这是我蒸的腊肉，为什么也变成这样了...

吃起来硬邦邦的，咽不下去啊...

为什么这么简单的菜也变成这样了？到底是什么问题啊？

作者: 淡淡绿茶香 时间: 2024-7-19 18:52
是蛋和肉的问题，与你无关

作者: 宜宾诚信跑腿 时间: 2024-7-19 18:52
要先把鸡蛋煎成饼子形状，然后再撕成小块，起锅放碗里备用，然后再次起锅烧油，倒入番茄，炒熟再放入鸡蛋，最后撒上迷人的小葱花

作者: 周o7r 时间: 2024-7-19 19:10
多练习

作者: 宠o 时间: 2024-7-19 20:10
你这种，我读书少，不晓得咋个给你说，只有我现场操作给你看

作者: LYX~ 时间: 2024-7-19 20:17
多多练习！！！

作者: tea 时间: 2024-7-19 21:17
炒鸡蛋应该是火小了

作者: 回家真好 时间: 2024-7-19 21:37
手艺不好

作者: ╃時間停留メ 时间: 2024-7-19 21:40
哎，，，，

作者: 佳怡 时间: 2024-7-19 21:47
。。。。。

作者: 负重20斤 时间: 2024-7-19 21:48
鸡蛋质量不好

作者: 负重20斤 时间: 2024-7-19 21:49
有种鸡蛋就是蛋清真的是像水一样，一点粘稠度都没有

作者: 负重20斤 时间: 2024-7-19 21:49
要买好一点的鸡蛋

作者: 负重20斤 时间: 2024-7-19 21:49
那个黑黢黢的是猪肝吗？

作者: 被爱与爱 时间: 2024-7-19 22:01
你这是番茄蛋花了

作者: 春暖花开/ 时间: 2024-7-19 22:08
感觉还可以，慢慢来

作者: 周婷妈妈 时间: 2024-7-19 22:22
已经很不错了。

作者: 深海小鱼儿 时间: 2024-7-19 22:29
太有才了吧。。。。。

作者: 郭鸽子 时间: 2024-7-19 22:45
的总结一下就好了。

作者: 粘豆包 时间: 2024-7-19 22:53
网上都有教程，

作者: whoami 时间: 2024-7-19 22:59
水多了

作者: 随风 时间: 2024-7-19 23:01
呵呵。

作者: ～小蔡 时间: 2024-7-19 23:12
多来几次就会了

作者: YB藤藤菜_f6Gp 时间: 2024-7-19 23:23
懂不起

作者: 呆胖 时间: 2024-7-19 23:29
起锅烧油，油热下打好的鸡蛋，这个时候不要去动它！等鸡蛋定型，你再翻面，两面煎至金黄！这个时候就可以下番茄了！

作者: 呆胖 时间: 2024-7-19 23:32
番茄可以冷水下锅，水开就捞起来！撕皮，切丁切片都可以！这样的番茄更容易炒成番茄酱，番茄味更浓一点！

作者: 呆胖 时间: 2024-7-19 23:33
腊肉可以试试煮的！

作者: 七七九九 时间: 2024-7-20 00:18
多做几次饭

作者: 七七九九 时间: 2024-7-20 00:18
看视频学

作者: ╰→緣啓緣搣_ 时间: 2024-7-20 00:43
油温要高

作者: 如意vx6 时间: 2024-7-20 01:54
能吃就行

作者: 柠檬泡泡乐 时间: 2024-7-20 02:29
腊肉下次记得泡一下，或者切片来煮就不会这么硬了

作者: 木木的猪 时间: 2024-7-20 07:20
这怕是油没加热到位哦，蛋都不泡

作者: 王者风云 时间: 2024-7-20 07:21
没有炒好。。。

作者: 刚刚好！！！ 时间: 2024-7-20 07:35
…………

作者: 蚂蚁视角 时间: 2024-7-20 08:12
起步学习，从头开始

作者: 蚂蚁视角 时间: 2024-7-20 08:14
切料是番茄切丁。
炒料是分开炒熟，一个起锅装盘，另一个炒熟后下锅合炒

作者: 麽心麽肺 时间: 2024-7-20 08:16
唉。。。

作者: 修马路的1979 时间: 2024-7-20 08:53
多练手

作者: 我是男人 时间: 2024-7-20 09:03
为别人着想

作者: 依无所有 时间: 2024-7-20 09:08
看看王刚的教学视频嘛
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作者: 你是风儿 时间: 2024-7-20 09:24
没有炒好。。

作者: 又是一个国庆 时间: 2024-7-20 09:27
人品问题

作者: 又是一个国庆 时间: 2024-7-20 09:27
但不好

作者: 又是一个国庆 时间: 2024-7-20 09:28
换材料

作者: 又是一个国庆 时间: 2024-7-20 09:28
多次购买

作者: （:（:（: 时间: 2024-7-20 09:55
不清楚

作者: 江水浩淼 时间: 2024-7-20 10:04

作者: Yin~ 时间: 2024-7-20 10:31
不清楚了

作者: 心若莲花开9999 时间: 2024-7-20 10:31
腊肉要煮来才好吃，才软和。番茄切成丁，鸡蛋煎老一点再下番茄，再把鸡蛋铲烂就不会成渣渣。

作者: 包子的小马哥 时间: 2024-7-20 10:39
咦，放完油炒蛋，不是一整块嘛！！除非自己把它剁碎

作者: 17738152r8sH 时间: 2024-7-20 11:16
为什么为什么

作者: Relaxing 时间: 2024-7-20 11:46
步骤出了问题

作者: yjmy一江明月 时间: 2024-7-20 12:23
混经验

作者: 星月兔2 时间: 2024-7-20 12:23
多整几次

作者: 我姓黄不性感 时间: 2024-7-20 12:38
不晓得祝你好运

作者: 舒三说不买醉 时间: 2024-7-20 13:43
鸡蛋炒的太嫩了吧

作者: baby.无耻 时间: 2024-7-20 15:25
1，煎鸡蛋的时候油温不够，或者你是不是先炒的番茄再放的鸡蛋。应该先把油烧来有点冒烟了，然后调最小火再放鸡蛋进去煎，这样鸡蛋又香又不会糊。
2，这种老腊肉最好用煮的方法。
这是我的一些小小的经验，希望对你有用。

作者: 匆匆@@过客 时间: 2024-7-20 15:48
蛋醒了

作者: 12345打老虎 时间: 2024-7-20 16:01
祝你好运

作者: 那片天空 时间: 2024-7-20 16:06
多多练习吧

作者: 遇见是客服 时间: 2024-7-20 17:04
把鸡蛋煮好，剥点壳备用，起锅烧油，把番茄炒熟再把蛋放下去，起锅装盘，蛋就不会烂成渣。

作者: 玩玩玩 时间: 2024-7-20 17:19
番茄蛋花

作者: 一起向未来 时间: 2024-7-20 17:22
用了歪鸡蛋

作者: MX2 时间: 2024-7-20 18:22
多练练！

作者: 薪隨心愿 时间: 2024-7-20 18:51
这种情况只有现场指挥怕才教的会哦

作者: 松涛阵阵 时间: 2024-7-20 18:52
炒鸡蛋没有成形

作者: 最后y个、主角 时间: 2024-7-20 19:12
你这是蛋花啊

作者: Waitingforyou 时间: 2024-7-20 19:55
不晓得

作者: 糖糖luh 时间: 2024-7-20 20:45
鸡蛋是不是坏了

作者: 凤叶 时间: 2024-7-20 20:54
油没有烧热

作者: 信心满满 时间: 2024-7-20 21:12
西红柿不好

作者: 善射雕者 时间: 2024-7-20 22:43
腊肉应该是煮吧

作者: 不定时浪漫 时间: 2024-7-20 23:17
油温不够

作者: 为你我受冷风吹 时间: 2024-7-21 02:36
明明就是鸡蛋不正宗

作者: 染指悲凉 时间: 2024-7-21 06:12
油温要高，火要大，番茄要单独炒熟再混鸡蛋
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作者: 练钢的 时间: 2024-7-21 07:20
没事。

作者: 练钢的 时间: 2024-7-21 07:20
炒出水了好

作者: 人可文武 时间: 2024-7-21 07:25
可以的可以的

作者: 王者风云 时间: 2024-7-21 07:27
应该是没有炒好。。。

作者: 土豆花。 时间: 2024-7-21 07:29
失败是成功之母

作者: A予晗妹妹 时间: 2024-7-21 10:08
绝对是锅的问题

作者: 爱不放手 时间: 2024-7-21 10:30
哈哈哈哈

作者: 钟爱粉色 时间: 2024-7-21 11:08
蛋的原因

作者: 请稍息 时间: 2024-7-21 11:32
看样子你确实是没怎么弄过饭

作者: 请稍息 时间: 2024-7-21 11:32
多看看视频再动手

作者: 你是风儿 时间: 2024-7-21 12:02
这个炒的怕不好吃哟。。

作者: 无事遛遛 时间: 2024-7-22 08:51
这是个坏蛋

作者: 江水浩淼 时间: 2024-7-22 08:59

作者: 成长，长成 时间: 2024-7-25 09:01
换口锅试试

作者: 福lu 时间: 2024-7-25 09:34
多练习，熟能生巧

作者: 你是风儿 时间: 2024-7-25 09:52
这个确实没有炒好。。

作者: 歲月如歌 时间: 2024-7-25 09:56
是番茄吗

作者: 两点 时间: 2024-7-25 10:07
怎么会炒成这样。。。

作者: 17738152r8sH 时间: 2024-7-25 10:14
为什么为什么

作者: 海鸟和鱼 时间: 2024-7-25 11:48
做饭炒菜轻松拿捏，不理解为啥有人不会

作者: 语凡 时间: 2024-7-25 12:01
哇塞，好有食欲

作者: YB蓉城_T 时间: 2024-7-25 12:07
手残党。

作者: 那片天空 时间: 2024-7-25 13:10
西红柿没有红哦

作者: 薺颰 时间: 2024-7-25 16:05
已经很不错了。

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