近日，首届“白象杯”面食烹饪邀请赛北部赛区的比赛在山西太原落下帷幕。叙州区叙府记忆燃面创始人李德平凭借精湛的厨艺和对宜宾燃面的独特理解，在高手如云的比赛中脱颖而出，荣获金奖。
据了解，本次大赛由中国烹饪协会主办，旨在弘扬中国传统面食文化，同时探索新时代下的面食创新之路。参赛选手在60分钟内现场制作两款作品，评委们则根据作品的色、香、味、形等多方面进行打分，评选出优秀的作品。
“宜宾燃面的原材料非常重要，我在赛前5天就开始着手准备，包括所有的食材，比如花生、香葱、芽菜，都是从宜宾带过去。”叙府记忆燃面创始人李德平告诉记者：“在赛场上，通过对食材的精准把握，以及在保留传统风味的基础上进行技术创新，来展示我们宜宾燃面的独特魅力，抓住评委的味蕾。”
李德平在比赛中充分展示了自己的面食烹饪技艺和创新能力，制作的燃面劲道有嚼劲，调料搭配恰到好处，香气扑鼻，令人回味无穷，为评委和观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
