大宜宾-四川练团子

标题: 吃了20年的宜宾燃面！最好吃的还是这13家！有些招牌都没有！ [打印本页]

作者: 二毛 时间: 2017-5-19 10:49
标题: 吃了20年的宜宾燃面！最好吃的还是这13家！有些招牌都没有！
文|二毛

最近总有人问小编，外地朋友来宜宾耍，都想吃燃面，到底该带他们去宜宾哪家店吃燃面？

根据各位微友的推荐，小编实测，跑遍宜宾城区、南岸、江北、临港。今天就总了13家宜宾人觉得好吃的燃面面馆，请吃货们一定要收藏，以后方便去吃哦~

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刘臣街燃面

这家燃面店大家的呼声最高，因为店铺比较小，每天早上来吃面的人会很多，所以经常都会没有位置。

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这家店的老板已经卖了18年的面了，味道一直没有变过。

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招牌就是燃面，来的人都喜欢点他们家的燃面吃，荤燃、素燃都不错的。即使在板凳上吃着也很香。

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除了燃面，还有他们家的汤面、宽燃都卖的很好，小编去的晚了，其他品种的面都卖完了。

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她们家的面还可以喊1两半，这对于吃一两吃不饱，吃二两又吃不完的人很适合哦！燃面的馅料很足，小编和着佐料吃的面，最后碗里还是剩了很多佐料。

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燃面面条很劲道，油辣子很香，看着满满的一盆油辣子，隔着屏幕都闻到香味了！

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店里还有绍子蒸蛋也不错，蒸的很嫩。老板说他们家的绍子蒸蛋全是用的土鸡蛋，所以才会这么好吃。

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▋店名：刘臣街燃面

▋地址：刘臣街和东浩巷的丁字口处，老菜市那里

▋营业时间：6:20—11:30

和平街5号

这家面店是一位微友推荐的，说是开在城里和平街5号，没有名字。小编为了找到它，问了很多路，才总算来到这条特别拥挤的和平街，穿过拥挤的人群，就到了。

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你们要是想吃这家面的话，找的时候一定要放大眼睛看，外面是卖猪肉的，里面才是婆婆的面店。

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门牌上的和平街5号就是店名，恐怕只有资深的老宜宾人才知道他们家，老板是老两口，卖了20多年燃面。

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店里只卖燃面和红油抄手，20多年了，因为这个店就是老两口的家，位置比较窄，坐不下人。吃这家面的人大多都是金沙广场和住在附近的人，想吃燃面了就打电话来店里，老两口就送过去。

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婆婆一边煮面一边跟我们聊，“这家店就是我和我老伴在经营，他今天出去耍了，就我一个人守店子，平时都是他守白天，我守晚上，我煮的面没有他煮的好吃，不过还是有家里妈妈煮的燃面味道的。”

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果真燃面没有让我们失望，油亮的面条，挂着芝麻碎、花生碎、油辣子、香葱、芽菜，吃一口就停不下来。

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婆婆说他们家的燃面之所以好吃，就是因为海椒都是她自己手工剪的干海椒，然后手工盅香，再做成油辣子。

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燃面里还要放清油，清油里面泡着几颗核桃，婆婆说这样的清油才会更香。

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婆婆很喜欢旅游，她说：“想吃面的话，可以打8237536，要是和平街附近的才会送，要是太远了，年龄大了走不动就不送。”打电话的时候要是没人接就证明他们出去送面了，要是打电话是关机的话，那就是她和老伴都出去旅游了。

▋店名：和平街5号

▋地址：国风市场和金沙广场口之间（和平街5号）

▋营业时间：7:00—凌晨2:00

幸福燃面

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这是一家只有晚上才会摆的面摊，没有店铺，几个推车就是面摊，一卖就是18年了。以前是没有名字的，前几年有几位美女来这里吃了面之后，觉得很像家里做的面，吃了很有幸福的感觉，所以给老板取了幸福燃面的名字。

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老板是这位大姐和她老公，他们的面摊在夜晚的街头，诱惑吃货的味蕾。他们家的面用料很正宗，小编很喜欢里面的花生碎，比较小颗，和着面一起吃，很香。

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吃燃面不能少了汤，这碗酸菜苦笋汤，真的是特别好喝，酸菜的酸味配着苦笋的鲜味，吃完燃面喝一口汤，爽爆了！

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除了燃面这里的品种还很多，燃粉也不错，配点生辣椒，爽滑。

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还有酸萝卜、生椒牛肉的臊子，看的小编直流口水。

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他们家的卤鸭脑壳和鸭脚板也很好吃，很多人从柏溪、上江北开车来买他们家的卤味。

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无论春夏秋冬，店里还有醪糟粑粑和醪糟蛋哦，可以选择红糖、白糖，醪糟都是老板自己在家做的，绝对正宗。

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▋店名：幸福燃面

▋地址：南岸会馆路嘉丽岛十字路口下方左边路边上

▋营业时间：19:00—凌晨3:00

金鹰街的张燃面

这家店在上江北金鹰街里，老板1993年的时候就开始卖面了，以前在制材厂摆面摊子，后面搬到金鹰街，现在开了23年了。

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在他们家吃面的很多都是老顾客，节假日的时候还有很多来宜宾的游客，一车一车的坐大巴车来吃面。老板娘煮面都是一两一两的往锅里煮，保证面条的口感，不会坨。

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燃面佐料很碎，裹在面条上，面条吃起来很入味。有很多食客每个月存钱在这里，每天来划账吃面的。

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店老板还收了40多个徒弟，遍布全国，有厦门、河南、云南的。除了燃面他们家的豇豆面、生椒牛肉面味道也是不错的。

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▋店名：张燃面

▋地址：上江北金鹰街，进金鹰街就能看到牌子。

▋营业时间：6:30—13:00

陆二倩面

说起燃面，一定要提他们家的“精粹燃面”，老板开面店20多年了，经过自己的研究发明的精粹燃面，燃面的升华版。

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精粹燃面很有特色，很多宜宾人都知道，主要是因为用料很舍得，红油和芝麻确实香，光是精粹燃面每天就要卖200多碗。

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精粹面的重点在于这个红油，全是辣椒炼出来的油，油很香辣，但几乎看不到辣椒。

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店里除了精粹燃面，吃的人比较多的还有牛肉汤面，浓浓的汤味很巴适。

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老板姓陆，老板娘叫颜二，倩是美好的意思，便有了“陆二倩”这家面店的名字了。

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▋店名：陆二倩面

▋地址：西客站斜对面

▋营业时间：6:50—14:00，周天休息

老建工坝坝面

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这家面店在老城区鲁家园里面，开了10多年，以前是在老建工的坝坝里摆摊，后来不允许乱摆，所以就挪到老建工坝坝的门市里了。

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他们家的燃面很特别，小编是第一次见燃面里放韭菜碎的，真的好特别，很香！还有燃汤面也不错哦！

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他们家的干牛杂面很受欢迎，除了燃面，吃货们点的最多的就是干牛杂面了。

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还有他们家的汤圆，芝麻馅很足。是1块钱1个，你要是只想吃一个，老板也会煮给你吃哦！

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就是这家坝坝面，白天是卖面，晚上里面卖的串串香。

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▋店名：坝坝面

▋地址：老城区鲁家园58号，老建工楼楼下（从北大街也可以进去）

▋营业时间：6:30—14:00

辣子燃面

辣子燃面虽然才开了2年左右，但是很多人都喜欢吃他们家的燃面。因为他们家的燃面油辣子很有特色，所以连名字都是‘辣子燃面’。

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加上面条煮的软硬合适，很有嚼劲。

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劲道的面条配上香辣的红油辣椒，面条口感偏辣，但是很入味，吃一口就停不下来。

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除了燃面，店里还有干豌豆、汤豌豆、生椒牛肉面也是很好吃的。

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虽然小编去的时候是中午，但在店里吃面的人还是不少。

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▋店名：辣子燃面

▋地址：南岸西区血站旁（东方时代广场3号门斜对面）

▋营业时间：6:00—14:00，15:30—23:30

无名面馆

这家面店开了12年了，一直都没有名字的。不过小编今天去的时候看到挂了个二姐牛杂面的牌牌，老板说很多人找不到她们家面店，所以最近才挂的招牌，方便吃货们找。

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她们店的里的干面都很好吃，荤燃比素燃好吃。

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还有干豌豆、鸡杂、牛杂都很香，面条口感也很好。

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看这台面上摆着一长串的臊子盒，你就晓得这家的干面种类很多了。

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怕你们找不到，小编很贴心的画了个箭头，就在箭头那个口子进去就到啦.

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▋店名：现在叫二姐牛杂面

▋地址：南岸建国小学旁边的巷子一路往下走，消防队宿舍旁边的巷子进去。

▋营业时间：6:00—13:30

凤凰面馆

这家店老板以前一直在凤凰小区外面摆坝坝面，摆了10多年，后面因为城管管制，不能乱摆。就租了现在这个门市，也有7年多了。

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这家店的燃面分量很足，面条偏软，搭配燃面的带丝汤也不错。

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小编超级喜欢他们家的酸萝卜，脆脆酸酸的，配面条吃很爽口！

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一块酸萝卜一口面，好吃到一口气吃完一整碗。

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除了燃面，他们家的牛蛙面也好吃，牛蛙很大一坨，一两面里面有4、5坨牛蛙肉。

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小编是下午6点半去的这家面店，店里坐了很多人在吃面，这个人气简直太好了！

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▋店名：凤凰面馆

▋地址：凤凰小区旁边那个坡坡，香满庭对面

▋营业时间：24小时开门

三中旁的一面之缘

这家面店开了有11年了，就在南岸新三中旁边，学生们都喜欢走他们家吃面。

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燃面的油辣子味道比较传统，没什么亮点。早上的时候生意很好，老板也忙，小编想跟老板聊几句了解一下情况，老板都没空理我。

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不过他们家的酸萝卜面一直饱受好评，只要想吃酸萝卜面，大家都会想到这家店。

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▋店名：一面之缘

▋地址：南岸新三中左手边的学园街（往骏逸江南走右手边）

▋营业时间：6:30—13:00

中渡口面王

这家面店开了25年了，店面不大，以前很多人在门口蹲板凳吃面，现在老板在旁边的坝坝里摆了桌子，大家吃的也舒服些了。

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招牌是荤燃，小编吃的素燃也还不错。

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宽燃的面条很好吃，很劲道，吃够了燃面的吃货可以尝试一下宽燃。

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可能是小编去的时候早上生意太好，小编想了解更多的信息，老板都没跟我说！

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▋店名：中渡口面王

▋地址：中渡口菜市旁

▋营业时间：6:00—14:00

桥头面馆

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这家店以前开在江北金鹰街，搬来葡萄园小区有差不多3年了。周围的居民都在这里吃面。

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燃面里的芽菜很香，很传统的燃面味道，没有特别的亮点，但是又吃不厌。除了燃面还有姜鸭、豇豆的味道也不错。

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▋店名：桥头面馆

▋地址：江北葡萄园小区附近

▋营业时间：5:00—17:00

摇得响

在临港，面店不是很多，大家推荐的最多的就是这家摇得响面庄！这家面馆方便了周围几个小区的市民的早餐！这里店面都是先进的先付款排号的方式！

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这里的面比较硬，如果要吃软一点的，可以叫老板多煮一会儿！这家店面已经开了好几年了，这里的住户说，搬到这里，几乎就在这里吃！这里早上6:00开门，中午到2:00左右，下午3又开始营业，到晚上9点！

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这里还有一些特色面，会随时推出一些新菜品！比如仔姜牛肉丝面、仔姜牛蛙面，卤肉面等等！这些面7元一两，还是有点小贵！

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▋店名：摇得响面庄

▋地址：临港青年城2期门口

▋营业时间：6:00—14:00 15:00—21:00

上面这13家面店都是微友推荐，小编挨家去试吃的，吃的小编都快吃吐了，表示以后再也不想吃面了。但是在写稿子的时候又被宜宾燃面馋的流口水，或许明早小编还是会屁颠屁颠的跑去吃燃面吧！毕竟吃了宜宾面，天下再无面！

如果你外地朋友来宜宾想吃燃面，或者你想吃正宗的宜宾燃面，可以选一家店去吃吧！

作者: 迷彩炊事班 时间: 2017-5-19 11:19
看到起都流口水

作者: 小胖子吖 时间: 2017-5-19 11:29
喜欢金沙广场老婆婆那家的面

作者: 苦色的沙 时间: 2017-5-19 11:32
看了就想吃燃面了

作者: 懒得想网名 时间: 2017-5-19 12:26
看到一面之缘我就放心了

作者: 月夜 时间: 2017-5-19 12:33
这个可以有

作者: 李青是一种信仰 时间: 2017-5-19 12:35
假的！！！

作者: 烛#光 时间: 2017-5-19 12:57
每个人口味不一样，小编你说的有些面馆真的不好吃，有的还可以，

作者: 二愣子 时间: 2017-5-19 13:09
燃面这块招牌早就没了，有多少宜宾本地人吃？反正我不吃，而且越来越难吃

作者: 赵家酒厂 时间: 2017-5-19 13:31

围观发表于 2017-5-19 12:57
每个人口味不一样，小编你说的有些面馆真的不好吃，有的还可以，

我也觉得

作者: Raine. 时间: 2017-5-19 13:34
每天早上必点燃面.吃了20年

作者: 一生平安 时间: 2017-5-19 14:15
还是小馆子的巴适点

作者: 紫色玫瑰 时间: 2017-5-19 14:17
好久都没有吃过然面了，

作者: _懒菇凉 时间: 2017-5-19 14:34
黄桷坪小区大门口那家地摊面才最好吃！

作者: 大魔王 时间: 2017-5-19 14:49
准备挨着把没吃过的都去试了。

作者: 春红锐雨 时间: 2017-5-19 15:26
一家都没去过

作者: 00杨 时间: 2017-5-19 15:37
摇的响没有799郭兵的面好吃

作者: 许多年以后 时间: 2017-5-19 15:40
还是蹄花儿面才安逸

作者: 快乐柠檬 时间: 2017-5-19 15:41
中渡口确实有家燃面特别好吃，不过不知道小编说的是不是十几年前我经常吃的那家…

作者: 黄小滔 时间: 2017-5-19 15:45
会馆路这家经常去吃、老板很熟悉了。以前在鲁家园住了两年，那里的干牛杂最好吃。就是燃面加牛杂。

作者: 破茧成蝶、 时间: 2017-5-19 15:52
为什么不能转发到盆友?？？？

作者: 一念间 时间: 2017-5-19 16:22
其实我看帖子的时候就在想小编这样吃，会不会以后看都面就想吐

作者: 唐家二少爷 时间: 2017-5-19 16:25
饿了的时候哪家泡面都好吃

作者: 干的漂亮 时间: 2017-5-19 16:37
路过^?_?^……

作者: 那只是曾经 时间: 2017-5-19 16:44
现在就爆想吃一两燃面

作者: 钟爱粉色 时间: 2017-5-19 16:53
真的假的？

作者: 钟爱粉色 时间: 2017-5-19 16:56
好久去看看

作者: 任亚军 时间: 2017-5-19 16:57
宜宾燃面就是一绝

作者: 钟爱粉色 时间: 2017-5-19 16:59
那么多，

作者: @Mr.wang 时间: 2017-5-19 17:07

围观发表于 2017-5-19 12:57
每个人口味不一样，小编你说的有些面馆真的不好吃，有的还可以，

其实刘臣街燃面早就换老板了，味道也不一样了，最主要油都是用的最垃圾的棉籽油！3块钱一斤的

作者: 阿莲 时间: 2017-5-19 17:10
现在就想吃……

作者: @Mr.wang 时间: 2017-5-19 17:10
其实刘臣街燃面早就换老板了，个人觉得味道没有以前的好，他家用的油都是3块钱一斤的棉籽油，我并没有黑他，因为我们是邻居，每天闻到他打油辣椒真的想吐……

作者: 人从众 时间: 2017-5-19 17:21
确实不错，哈哈哈哈

作者: 下一秒＿笑不 时间: 2017-5-19 17:28
以后的以后

作者: 水又族 时间: 2017-5-19 17:44
收藏起，挨到吃哈看哪家最?

作者: 赵家酒厂 时间: 2017-5-19 17:45

赵家酒厂发表于 2017-5-19 13:31
我也觉得

中渡口燃面，刘臣街燃面，二姐?杂面好吃

作者: 云河 时间: 2017-5-19 17:55
必须点赞！

作者: 碎花洋裙子 时间: 2017-5-19 18:18
以前经常去凤凰面馆吃面

作者: Becausey 时间: 2017-5-19 18:19
这么优秀的几家，目前只吃过一家

作者: 九尾狐 时间: 2017-5-19 19:15
好

作者: 画子白仙上留长 时间: 2017-5-19 19:16
五年前，食职中凤凰小区b区右手边小区里面，有一家面馆，是楼房，那会儿经常吃抄手拌面。半两抄手半两面，弄一碗里面，好吃的很，最喜欢吃的就是豇豆面。。。五年没去了，工作关系，距离远了，不然天天去。。

作者: A~久久 时间: 2017-5-19 19:27
勾起我的食欲了

作者: 空白0112 时间: 2017-5-19 19:47
陆二哪儿一般

作者: 〈〈青春〉〉 时间: 2017-5-19 20:06
看得都流口水了

作者: 擅解人衣 时间: 2017-5-19 20:07
我以经两年没吃了

作者: 過敏季節 时间: 2017-5-19 20:07
下江北临港区还有一个面馆非常好吃，价格又不贵，面品种很多，而且大多都是五块一两的哦，就在金凤凰B区十字路口处，一家叫翠花巧妙面的，早上很多的士司机都停车在这儿吃。

作者: 测量一下 时间: 2017-5-19 20:23
这些面馆一年找小百万

作者: 紫紫 时间: 2017-5-19 20:42
安逸。。。。。

作者: ☆彡 时间: 2017-5-19 20:55
一家一家慢慢吃

作者: 时间证明一切 时间: 2017-5-19 21:14

作者: 宜宾男人 时间: 2017-5-19 21:23
还是在家自己做才巴适，又卫生又经济

作者: 一切都好 时间: 2017-5-19 22:12
有空去吃

作者: 瑶三岁. 时间: 2017-5-19 22:36
我喜欢吃摇得响的刀削面

作者: 忘川 时间: 2017-5-19 22:38
其实上江北还有一家燃面，已经有很多年了，小时候读小学到现在就在，土地堂哪里。

作者: 乱了分寸的心动 时间: 2017-5-19 22:52
混经验。

作者: 三胖纸 时间: 2017-5-19 22:54
抽空都去尝尝……

作者: dybwx123 时间: 2017-5-19 23:02
真心不错，好吃

作者: Bar 时间: 2017-5-19 23:13
去西郊菜市里面有一家没得名字的味道好吃

作者: 陈先森氵大大 时间: 2017-5-19 23:27
嗨西，那家凤凰面馆真的整的不错，以前经常吃那家的牛杂米线！还没吃过燃面，改天克尝哈，还是我一朋友给我推荐的！

作者: 涵曦木木 时间: 2017-5-19 23:30
一面之缘。以前打包都是10多份一起

作者: 天使的微笑 时间: 2017-5-19 23:37
摇得响的面不好吃，太咸了

作者: KGY 时间: 2017-5-19 23:43
改天去近处试试看

作者: 皮卡皮卡 时间: 2017-5-19 23:51
燃面为啥点不燃？难道吃了这么多年假燃面吗？

作者: 罗三哆 时间: 2017-5-19 23:55
我是来打酱油我是来打酱油我是来打酱油

作者: Raine. 时间: 2017-5-20 00:01
凤凰小区那家的肥肠血旺面好吃

作者: 鱼美人幺幺 时间: 2017-5-20 00:03
明天去金鹰街试哈

作者: 梦里的我 时间: 2017-5-20 00:04
摇的响的面最开始得时候最好吃，后来味道都做变了，又贵了，赶不上以前了……

作者: 寻寻寻 时间: 2017-5-20 00:10
？？？？？？？。

作者: 天勤移动脚手架 时间: 2017-5-20 00:12
在宜宾开面馆必须要有燃面，不然会跨的、

作者: foreve 时间: 2017-5-20 00:18
有空了一定要去找来吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 往事如風 时间: 2017-5-20 00:18
巴适得很！

作者: 民民 时间: 2017-5-20 00:25
佩服你了小编！吃了这么家面条，也辛苦了！

作者: 张健哥 时间: 2017-5-20 00:44
看得口水长流

作者: 川慢车 时间: 2017-5-20 01:06
陆二做的面比起他妈妈做的面差一点点，他妈妈工作单位在流杯池，我儿时去扫墓时吃过她煮的面她亲手拌的那才叫好吃，连我逃学都去过几次去吃，面名叫（素面）与（然面）真心的好吃

陆二你能在您店里在挂出您妈妈做的特色素面吗？？？大运村人氏进言，一个骑黑色摩托的达达们。

作者: 相宜 时间: 2017-5-20 02:10
真正好吃的是东街巷子里的龙凤面，那个味道不摆了。

作者: 一梦十年。 时间: 2017-5-20 03:12
回家可以去试试

作者: 复活 时间: 2017-5-20 06:24
论卖相（色和香，因为没亲自尝过就不说味了）还是最服前面两家的，反正我最喜欢面条身上裹满各种芽菜，花生，芝麻，辣椒，香葱碎，每次吃燃面都会把这些吃得干干净净。那个香……啧啧啧，不摆了（有流口水就

）

作者: 太子メ闲人 时间: 2017-5-20 06:41
楼主别发家乡吃的好吗，你让异乡拼搏的我们情何以堪。

作者: 露露 时间: 2017-5-20 06:49
上次专门从南岸去江北吃张燃面，没想象的好吃，可能是我抱太大的期望了！至今还是怀恋学校门口那几家面，在读书那个年代，感觉面馆的味道都差不多，都比家头的好吃！现在真的要找到一家好吃的好难！

作者: qiyu951 时间: 2017-5-20 07:06
摇的响上榜不服，那家面不咋个

作者: 江湖热血 时间: 2017-5-20 07:35
看斗好安逸

作者: 爱妞儿 时间: 2017-5-20 08:03
刘臣街燃面没有荤的，只有素燃面

作者: 喝水的泥人 时间: 2017-5-20 08:33
我咋觉得没有那么好吃呢！喜当托？

作者: 步步 时间: 2017-5-20 08:41
果断转了哈多次，准备挨斗去吃

作者: 有问题 时间: 2017-5-20 09:12
好多地方都吃过

作者: 艾克 时间: 2017-5-20 09:36
吃过两家。中渡口和凤凰面馆。的确很好吃

作者: 军刀 时间: 2017-5-20 11:42
。。。。。。。。。

作者: 临事而惧 时间: 2017-5-20 11:50
燃面我喜欢放生辣椒那才够劲

作者: 寒武 时间: 2017-5-20 12:05
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作者: 对头的 时间: 2017-5-20 12:43
打酱油路过

作者: 只有我知！ 时间: 2017-5-20 13:51
。。。。。

作者: 宋开乙 时间: 2017-5-20 15:27
有日子没吃了！

作者: 宋开乙 时间: 2017-5-20 15:28

_懒菇凉发表于 2017-5-19 14:34
黄桷坪小区大门口那家地摊面才最好吃！

各有各的好

作者: 半夜三更吼国歌 时间: 2017-5-20 15:40
小学的时候基本上每天早上都要走那个二姐牛杂面哪里吃面，味道更是巴适的版！

作者: 大鲨鱼 时间: 2017-5-20 15:44
中渡面王超垃圾，态度极差。

作者: 半夜三更吼国歌 时间: 2017-5-20 15:52
摇的响哪里那个鸡杂面好吃

作者: 燕～燕 时间: 2017-5-20 16:38
说实话，葡萄园哪家桥头面馆真心不怎么样，我是偶尔在乃吃，给其他燃面比起来，各方面真的都差远了

作者: 阿软 时间: 2017-5-20 16:42
隔到手机都闻到香了，对于一个吃货来说，简直就是受罪。。

作者: 　当年情 时间: 2017-5-20 19:56
这是我大理吃的燃面。吃得想吐

作者: ＠“野战军” 时间: 2017-5-20 21:03
我在外头吃的东西还是我们自己的然面好吃。吃不腻，

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