大宜宾-四川练团子

标题: 马上要拆了！宜宾人吃了30年的厂区美食，让我最后再吃一次吧！ [打印本页]

作者: 二毛 时间: 2017-4-5 12:12
标题: 马上要拆了！宜宾人吃了30年的厂区美食，让我最后再吃一次吧！

文/二毛

图/黄文超二毛

今天我们聊一聊宜宾下江北曾经的国营大厂里，那些即将拆除的建筑和那些再也见不到的回忆。

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天原、纸厂、电厂、799这些曾经是宜宾长江边上的国营大厂，80年代正是他们最辉煌的时刻，几千人的大厂，每天早上伴随着激昂的音乐，浩浩荡荡的进厂大军会挤满整个街道。父母那一辈的人见证了这些国营大厂从辉煌到衰败。

注意：以下照片很珍贵，今年过后你将再也见不到这些景象了…

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▲长江纸厂厂区

曾经几千人的大厂，如今大部分已搬离。这些厂房都已经停产，里面的那些设备也都废弃了，只剩少数老工人还守护着他们工作了一辈子的家园。对他们来说，这里不仅仅是家，更是他们的青春，是他们奋斗过的战场。

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▲天原职工广场

从纸厂那边穿过农贸市场，就到了天原的地盘了，远远的就看到天原的职工食堂还有它对面的职工广场，天原人都叫“球场坝”，这里是以前天原厂区举办活动的地方。傍晚的时候大家吃完晚饭，也会来这里散步，跳坝坝舞，遛狗，打篮球，骑自行车...

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▲天原广场住房

爬上广场旁边一条很长很陡的坡，这条坡的两边，曾有以前天原的“商业街”，配气站，还有一个以前天原大部分的娃儿都读过的幼儿园。

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路上看到一个老人孤单的背景，想想曾经繁华的景象，再看看现在人去楼空的凄凉，免不了心里会难过。穿过这条铺满落叶的路，就到了天原人父母那一辈都就读过的天原技工校了，这里早在90年代时就已废弃。

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▲天原技工校

相较这些即将拆迁的建筑，周围还有很多承载大家记忆的一些美食，伴随了这些国营大厂三代人的生活。

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听说今年过后天原、纸厂就正式进入拆迁了，这些美食有的会搬迁，有的将会歇业不做。小编昨天下班后约上曾经在天原生活了15年的朋友，专程去到这些地方，想为大家寻找这些厂区里停留的美味。

永正串串香

下完纸厂的大坡坡，左手边第一家就是永正串串香，开了20多年了，和我同行的朋友说他爸妈耍朋友那会永正就已经开着了，现在他都22岁了。无论周末还是平时，总会有很多已经搬了家的都还从城里开车来这里吃。

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点上一份红味锅底，串串都是一毛钱一根，价格很是便宜。锅是普通的铁盆，用的是煤气罐，在这里，只需最简单的工具就能烹饪出美味的食材。

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最受欢迎的是这里的牛肉，真的是超级嫩的，我们两个人一人吃了一盘。

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吃的时候还一定会点一碗绿豆汤，有热的和冷的。一位老爷爷在卖，2块钱超级大一碗。

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我们吃完已经是晚上8点半左右，环顾四周的食客，年轻人，小孩子占绝大多数，大家都吃的热火朝天。

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老板说，今年过了，这边就要拆迁了，他们会搬走，有可能是临港，也有可能搬到南岸东区。

营业时间：下午5点—晚上10点。

地址：下完纸厂大坡坡左手边第一家。

1+1串串香

永正串串香的旁边就是1+1，是这边串串香最老的一家店，从老板的婆婆妈开始就在以前的鱼市场卖串串香了。价格也是非常便宜的，吃的人同样很多。

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牛肉、肥肠、脊髓都很好吃，我们去的晚了，玻璃柜里只剩下不多的食材。

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路灯下坐着一桌年轻人，他们说很喜欢这里的串串香，经常和朋友从城里开车来这吃。

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路灯的光线配上这沸腾的火锅，又会勾起很多天原、纸厂人关于美食的记忆吧，以后搬迁了就再也不能回到这里吃串串香了。

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这里的老板告诉我们，1+1把今年做完，明年就要搬迁到临港的邦泰社区了，以后大家想吃的就只有去邦泰社区那边聚啦。

营业时间：下午5点半—晚上12点。

地址：下完纸厂大坡坡左手边第二家。

眼镜烧烤

说起眼镜烧烤，很多人都知道。几张简单的木桌子，几个塑料板凳，搭一块塑料棚，就是一家小店，开了有21年了，老板是一对夫妻。

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去的时候，老板刚烤完客人的食材，正在收拾。烧烤架旁边有一块木板搭的台子，上面放着各类蔬菜，虽然凌乱，但是都很新鲜。

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老板说，很多人喜欢吃他们这的包浆豆腐、烤鱼、鼻筋，每到周末的时候，生意会格外的好。以后这边拆迁了，他们就会搬到临港天立学校附近继续他们的烧烤摊摊。

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营业时间：下午6点—凌晨1点。

地址：长江纸厂农贸市场口口对面。

老房子火锅

走进农贸市场这条街，里面左手边有条巷子进去最里面，就能看到传说中的老房子火锅了。

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老板娘知道我们的来意后，很热情的招呼我们。老板娘很爽朗，说话的时候一直在笑，他们在这里已经开了13年了，来吃饭的都是回头客，跟老板娘都成为了朋友。还有很多是问着来这里吃的，因为他们知道再不抓紧吃，以后这里拆迁了就再也吃不到了。

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老房子火锅最受大家欢迎的还是牛杂/牛肉火锅，古老的砂锅装着炖的软糯的牛肉和牛筋这些，食客们都赞不绝口。

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在店里碰到一桌客人，他们是带着孩子来吃的，说现在要抓紧时间来吃，不然明年这里就拆迁了，以后想吃都吃不到了，这是最后的美食。

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除了牛杂火锅外，这里的椒麻鱼也是大家很喜欢的，鲜香麻辣的口感，只需尝一口就会停不下来。

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老板说他们把今年做完，明年这里拆迁了，他们就不做了。喜欢吃老房子火锅的，以及还有没吃过的吃货们，抓紧最后几个月享受美味的机会，明年这里拆迁之后你们就再也吃不到啦！

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营业时间：下午4点—晚上10点。

地址：长江纸厂农贸市场那条街进去100多米左边一条巷子进去。

纸包豆腐

从天原回城区的路上，会经过电厂东大门，就在路边上，有两家烧烤店，其中一家纸包豆腐想必都是老宜宾人熟知的。

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老板说他已经烤了13年的豆腐了，烤豆腐不能急，慢工才能出细活，每天最多的时候要卖上1000多2000块豆腐，每一份都要用心烤。我看着他不急不慢的烤着烧烤架上的豆腐，大概正是老板的这份用心烘焙，才是食客大老远的都要开车来吃的原因吧。

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现在宜宾很少有烧烤店还卖纸包豆腐了，这里的纸包豆腐嫩嫩的，裹夹着中间的辣椒，很香。这边还没有收到拆迁通知，这一份美味还可以多陪伴我们一段时间。

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营业时间：下午6点—晚上12点。

地址：电厂东大门的路边上。

三哥烧烤

纸包豆腐旁边就是三哥烧烤，也是开了20年的老烧烤店。夜晚约上好友，在木桌前一坐，叫上几瓶啤酒，就着烧烤，也能谈天说地。

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烤的肥肠、鸡翅、笋、饺子，混合着折耳根和香菜的滋味，才是独属于咱们宜宾人的烧烤滋味。

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现在烧烤大多是由白盘子、不锈钢托盘装着的，已经很难再看到这种搪瓷盘了，看着这一份份的菜，心里满满的年代回忆。

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营业时间：下午5点半—凌晨1、2点。

地址：电厂东大门的路边上，挨着纸包豆腐。

有家烧烤

很多人都晓得的799以前有个在凉亭卖烧烤的，就是有家烧烤，几年前搬到了白沙湾的坡坡上，靠着江边，吃烧烤的同时还能看看夜景。

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他们家最出名的是生牛肉，拌着香菜、花生碎、小米椒，蘸点芥末、醋，入口嚼劲十足。

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还有宜宾人吃烧烤都爱点的鼻筋，也烤的香香的。

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营业时间：下午6点半—晚上12点。

地址：799大门出去往左，大概200米右手边的坡坡上。

天原、纸厂、电厂、799这些都是宜宾曾经的骄傲，在未来就只能是回忆了。搬迁搬走的是房子，搬不走的是美食。珍惜每一顿你吃到的餐饭，唯有如此，才能让嘴巴无憾，胃无憾。

作者: 苏杭 时间: 2017-4-5 12:19
满满的回忆，童年的时光就只能留在照片里面了。

作者: 大魔王 时间: 2017-4-5 12:38
说了的我全吃过，我吃过的也没说完。。。哈哈。

作者: 刘盛春 时间: 2017-4-5 12:58
好久拆？

作者: 干的漂亮 时间: 2017-4-5 13:19
路过…

作者: 小飞 时间: 2017-4-5 13:25
又是一个广告

作者: 想念真好 时间: 2017-4-5 13:55
巴适

作者: 南方有个姑娘 时间: 2017-4-5 14:04
混个经验

作者: ？，。！ 时间: 2017-4-5 14:10
满满的全是回忆啊。

作者: 媛媛姐姐 时间: 2017-4-5 14:16
留到以后还有用的到的地方

作者: 罗骞 时间: 2017-4-5 14:33
好有回忆呀，小时候父亲有时间就会带着我去宜宾到老房子火锅，，，，

作者: 温水 时间: 2017-4-5 14:37
永正和眼镜烧烤早就换了老板了，真正没变的是电厂东大门的邓三哥烧烤。以前在医院背后，后来搬到了东大门，不要拿情怀和时代来强加滤镜美化这一切了

作者: 奥特曼打怪兽 时间: 2017-4-5 15:17
老天原的记忆，全部都基本吃过，以后怎么找！！

作者: 有问题 时间: 2017-4-5 15:45
以后不知道又是这样的

作者: 平淡就好 时间: 2017-4-5 16:11
。。。

作者: 一九九三 时间: 2017-4-5 16:53
要新建高楼大厦嘛！

作者: 亲爱的贤哥 时间: 2017-4-5 18:19
眼镜烧烤是假的，早就换人了，正版眼镜烧烤是个女的，她天天坐起烤没得问题，她老公抄起手收钱结果收出癌症了，几年前就转让了，现在这个戴个眼镜冒充的，永正串串香是我同学的妈当年开的，现在他接班，确实有二十几年，老板叫严狗儿?

作者: 亲爱的贤哥 时间: 2017-4-5 18:20

温水发表于 2017-4-5 14:37
永正和眼镜烧烤早就换了老板了，真正没变的是电厂东大门的邓三哥烧烤。以前在医院背后，后来搬到了东大门， ...

永正没换，以前是严狗儿他妈在经营，现在回家带孙女是狗儿和他婆娘在经营

作者: 亲爱的贤哥 时间: 2017-4-5 18:23
老房子火锅是邱二孃开的，还有799华叔的炸烤不介绍啊，肯德基有的，华叔能炸，肯德基没得的，华叔照样炸

作者: 温水 时间: 2017-4-5 18:50

亲爱的贤哥发表于 2017-4-5 18:20
永正没换，以前是严狗儿他妈在经营，现在回家带孙女是狗儿和他婆娘在经营
...

纸厂那家不是他在经营了，他房子买的黄桷坪自己整的金凤凰A区那家

作者: 一切都好 时间: 2017-4-5 19:53
看了半天，结果……

作者: 忆秋 时间: 2017-4-6 00:39
全部都吃过的天原人飘过

作者: 迷彩炊事班 时间: 2017-4-6 16:39
历史的足迹

作者: QQ删人中 时间: 2017-4-6 16:49

亲爱的贤哥发表于 2017-4-5 18:19
眼镜烧烤是假的，早就换人了，正版眼镜烧烤是个女的，她天天坐起烤没得问题，她老公抄起手收钱结果收出癌症 ...

?儿的是1+1，，永正换人都几年了，永正在青年城，

作者: 刘小蓉 时间: 2017-4-6 21:09
..........

作者: 干的漂亮 时间: 2017-4-7 08:06
路过……………………

作者: 绝对蹉跎 时间: 2017-4-7 08:06
我就来看看

作者: 李開心 时间: 2017-4-7 08:55
一样都没吃过。

好久约起去吃安

作者: laughing 时间: 2017-4-7 09:05
想吃纸包豆腐

作者: 军刀 时间: 2017-4-7 09:15
。。。。。。。。

作者: DCTCCCC 时间: 2017-4-8 04:43
咋能漏了华叔

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