大宜宾-四川练团子

标题: 个季节一种美食！秋天，宜宾筠连山中的又一种美味熟了，吃货们赶紧出发吧！ [打印本页]

作者: 金宝 时间: 2016-9-19 09:47
标题: 个季节一种美食！秋天，宜宾筠连山中的又一种美味熟了，吃货们赶紧出发吧！

中秋前后正是筠连采摘板栗的大好时节。据说，板栗采摘的难度较大，人在树上要站得稳，靠在树杈上这样打安全一点。要是站着不稳，用力打板栗的时候容易发生意外。而且打板栗不要竖着打要横着打，横着打安全，竖着打掉下来正好在头上。很多种植板栗的人，都是成熟到裂开掉到地上去捡。因板栗外壳上有毛刺，建议在地上捡拾栗子儿，不宜直接用手在树上采摘，或用竹竿打落树上的板栗再捡。

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栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称！

板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，而且它的淀粉含量很高！

亮油油的栗子还有较高的药用价值，板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。

栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

板栗的吃法主要有以下几种：

（l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。

（2）栗子粥：取栗子 10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

（3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

（4）生食板栗：有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。

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板栗还有奇效哦！

　　1、养发：鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，每天坚持吃六七粒，对头发会有很好的滋补效果！

　　2、补肾：栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、强身健体。

　　3、治疗心血管疾病：板栗含丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化、骨质疏松等。而且栗子血糖指数比米饭还低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量食用。

　　4、孕妇更适合吃板栗：孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用，有助于婴儿的健康发育。

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法

栗子吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。

栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。提醒大家，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害.

（来源：筠连百姓网）

作者: 往事如風 时间: 2016-9-19 10:04
舌尖上的美味！

作者: 。。。。。。 时间: 2016-9-19 11:07
第一次看见?居然长这样

作者: 雪花 时间: 2016-9-19 11:21
板栗饼子……板栗鸡……煮板栗……炒板栗……板栗膏:Q:Q:Q

作者: 情花有毒 时间: 2016-9-19 11:28
:o:o:o:o:o:o:o:o

作者: 对方正在输入 时间: 2016-9-19 11:45
还是喜欢水份足一点的水果

作者: 杨德龙 时间: 2016-9-19 11:48
小时候翻山越岭去摘

作者: 不易丶 时间: 2016-9-19 12:00
我们老家有野生的板栗。就是有点儿小颗。

作者: 徒步旅行 时间: 2016-9-19 12:32
蹭蹭蹭蹭蹭～

作者: 阿大健 时间: 2016-9-19 13:42
点赞要点赞我的，评论要评论我的，礼尚往来

作者: 擦肩而过的距离 时间: 2016-9-19 14:46
不容易啊！！！

作者: whz 时间: 2016-9-19 15:39
开了眼界，第一次看见板栗是长成那样！

作者: 。简单 时间: 2016-9-19 18:30
赶紧回家克吃哦

作者: 怡然自得 时间: 2016-9-19 20:40
我都吃得来:lol

作者: 最帅教官—青苏 时间: 2016-9-19 20:47
前几天妹妹从境外弄了点回来，还是和咋们大宜宾的味道一样的哒嘛

作者: 老司机 时间: 2016-9-20 00:15
:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(

作者: 芊-er- 时间: 2016-9-20 00:25
第一次看见

作者: 狐狸 时间: 2016-9-20 07:12
原来长这样

作者: dybwx123 时间: 2016-9-20 07:18
板栗，安逸哦

作者: 珊珊 时间: 2016-9-20 07:38
自己摘安逸

作者: MM(mm) 时间: 2016-9-20 09:17
好喜欢吃板栗

作者: Dr.Li 时间: 2016-9-20 09:24
板栗啊。好安逸哈！

作者: WHF 时间: 2016-9-20 09:48
头一次见板栗长在树上的样子

作者: 欧阳 时间: 2016-9-20 10:11
板栗好吃，采摘不易。

作者: 蓝蓝的天空 时间: 2016-9-20 10:25
不知道好吃不！

作者: 只影向谁去 时间: 2016-9-20 10:27
路过……

作者: 像雨像雾又像风 时间: 2016-9-20 11:16
批发板栗！！

作者: 大魔王 时间: 2016-9-20 13:18
想吃板栗炖鸡了

作者: 陆蒔千 时间: 2016-9-20 13:22
iydyofofckhkgk

作者: 恋练 时间: 2016-9-20 13:34
以前一直不知道栗子怎么长的

作者: 老司机 时间: 2016-9-21 11:51
:hug::hug::hug::hug::hug::hug::hug::hug::hug::lol:lol:hug::lol

作者: 二毛 时间: 2016-9-21 12:57
糖炒栗子

作者: 风玲 时间: 2016-9-21 13:22
路过……………

作者: 阿大健 时间: 2016-9-21 14:15
来来来脚收一收，瓜子花生啤酒叻，饮料矿泉水八宝粥咯，香烟扑克餐巾纸喔，鸡爪方便面火腿肠啦

作者: 王大明 时间: 2016-9-21 20:56
好吃。。。。。。。。

作者: 如烟 时间: 2016-9-21 22:13
好回味，生的嫩的，甜甜的

作者: 如烟 时间: 2016-9-21 22:13

阿贱发表于 2016-9-19 13:42
点赞要点赞我的，评论要评论我的，礼尚往来

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作者: 沉默 时间: 2016-9-22 00:10
我没亲眼看到过，

作者: 石头丶多余的 时间: 2016-9-22 00:18
:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(

作者: 石头丶多余的 时间: 2016-9-22 00:18
在家呢！？？？？？

作者: 陶天勇 时间: 2016-9-22 00:30
儿时的记忆！

作者: 一笑奈何 时间: 2016-9-22 10:06
摘板粟刺太多了

作者: 奈何～ 时间: 2016-9-23 14:16
喜欢吃这个

作者: 小馨馨 时间: 2016-9-23 22:35
头几天在家摘，被扎安逸了，脚手都被扎了刺。

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