大宜宾-四川练团子

标题: 大宜宾的各位大神们，谁会制作冰糖大蒜？制作方法和容器？ [打印本页]

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-25 14:03
标题: 大宜宾的各位大神们，谁会制作冰糖大蒜？制作方法和容器？
大宜宾的各位大神们，谁会制作冰糖大蒜？制作方法和容器？急急急！
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作者: 设计—许少年 时间: 2018-4-25 15:10
这个你可以问我
你这个蒜不对
要生蒜看你这个蒜的颜色是干蒜不得行

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-25 15:11

许小牛发表于 2018-4-25 15:10
这个你可以问我
你这个蒜不对
要生蒜看你这个蒜的颜色是干蒜不得行

我知道需要新鲜大蒜制作

作者: 水晶宝贝 时间: 2018-4-25 16:18

许小牛发表于 2018-4-25 15:10
这个你可以问我
你这个蒜不对
要生蒜看你这个蒜的颜色是干蒜不得行

你怎么制作冰糖大蒜的呢？

作者: 梦清寒 时间: 2018-4-25 16:54
第一要新鲜蒜！今年你就算了！蒜都老了！第二准备，盐，冰糖，白糖，白酒，盐！第三整个过程要10多20多天！明年整嘛……我家的都吃得了！

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-25 17:58

梦清寒发表于 2018-4-25 16:54
第一要新鲜蒜！今年你就算了！蒜都老了！第二准备，盐，冰糖，白糖，白酒，盐！第三整个过程要10多20多天！ ...

现在市场上好多新蒜哒！

作者: 暗七对 时间: 2018-4-25 21:12

梦清寒发表于 2018-4-25 16:54
第一要新鲜蒜！今年你就算了！蒜都老了！第二准备，盐，冰糖，白糖，白酒，盐！第三整个过程要10多20多天！ ...

配方比例你还没有说大。

作者: 狸猫半梦i 时间: 2018-4-25 21:22
我只晓得每次我妈是用糖腌起哩，然后没过好久就直接吃了。主要我从来不吃

作者: 泽荀 时间: 2018-4-25 21:34

暗七对发表于 2018-4-25 21:12
配方比例你还没有说大。

这是个秘密

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-25 21:49
就是呀！没有配方那就是浪费！

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-25 21:50

欧巴追梦人发表于 2018-4-25 21:34
这是个秘密

自家做来吃，不会影响别人做这门生意的

作者: 福lu 时间: 2018-4-25 22:04

作者: 复活 时间: 2018-4-25 22:04
可以百度一下看看。我去年做的，花了好几十块钱呢，结果放到今年都还没吃，香哒是特别香。算了从此再不做了。

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-25 22:23

小小. 发表于 2018-4-25 22:04
可以百度一下看看。我去年做的，花了好几十块钱呢，结果放到今年都还没吃，香哒是特别香。算了从此再不做了 ...

百度教的方法应该不好使

作者: qwer151969 时间: 2018-4-26 00:07
蒜要新鲜的，要米醋，糖，把蒜的面上衣拨一点，洗净，用盐淹两三天，把淹的水到掉，在把米醋放在锅里和糖烧开融化，凉了到在蒜里密封两个月就可以吃了

作者: 复活 时间: 2018-4-26 06:24

一个人买醉！发表于 2018-4-25 22:23
百度教的方法应该不好使

有胜过无

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-26 07:03

小小. 发表于 2018-4-26 06:24
有胜过无

哈哈我不敢照着做，怕整罐都吃不得

作者: 复活 时间: 2018-4-26 07:11

一个人买醉！发表于 2018-4-26 07:03
哈哈我不敢照着做，怕整罐都吃不得

还可以，就是有点费钱。还有就颜色没街上卖的那么好看（白）也没那么甜（没得糖精味道），但是绝对香的多。因为我就是照着百度做的

作者: 刘小蓉 时间: 2018-4-26 13:51
我只会吃

作者: 冰山 时间: 2018-4-26 14:25
要新鲜的蒜

作者: 枯木生花 时间: 2018-4-26 14:31
上百度搜，上面方法多，可自选

作者: 绝世大萝卜 时间: 2018-4-26 17:02
冰糖加大蒜，一个缸。

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-26 17:20

绝世大萝卜发表于 2018-4-26 17:02
冰糖加大蒜，一个缸。

需要配方和具体制作方法，百度的不靠谱

作者: 不怕苦不怕累 时间: 2018-4-26 20:47
找度娘

作者: 香蕉你个巴拉 时间: 2018-4-26 20:57
恕我孤陋寡闻，冰糖大蒜是什么？没吃过，没听说过。

作者: 花货 时间: 2018-4-26 21:10
只会酒蒜

作者: cgxlinda 时间: 2018-4-26 21:16
没吃过，不知道这东东，好吃吗？

作者: 有点泼辣有点野 时间: 2018-4-26 21:20
你这个蒜太干了，要新出的生蒜，欢迎来批发

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-26 21:45

有点泼辣有点野发表于 2018-4-26 21:20
你这个蒜太干了，要新出的生蒜，欢迎来批发

菜市场多的很，没有腌制的方法，我不敢买

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-26 22:11

花货发表于 2018-4-26 21:10
只会酒蒜

其实糖蒜很开胃！

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-26 22:12

香蕉你个巴拉发表于 2018-4-26 20:57
恕我孤陋寡闻，冰糖大蒜是什么？没吃过，没听说过。

菜市场卖咸菜的地方就有！很好吃，

作者: 暗七对 时间: 2018-4-26 22:35

欧巴追梦人发表于 2018-4-25 21:34
这是个秘密

我服你了。这都要隐瞒。不好玩

作者: 泽荀 时间: 2018-4-26 22:36

暗七对发表于 2018-4-26 22:35
我服你了。这都要隐瞒。不好玩

我不得说我不晓得

作者: 暗七对 时间: 2018-4-26 22:37

欧巴追梦人发表于 2018-4-26 22:36
我不得说我不晓得

你是不是根本不晓得哦。哈哈哈

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-26 22:39

欧巴追梦人发表于 2018-4-26 22:36
我不得说我不晓得

不愿意说算了，我明天去菜市场淘经验！

作者: 泽荀 时间: 2018-4-26 22:51

暗七对发表于 2018-4-26 22:37
你是不是根本不晓得哦。哈哈哈

我只是吃的来，但是不会做

作者: 泽荀 时间: 2018-4-26 22:52

一个人买醉！发表于 2018-4-26 22:39
不愿意说算了，我明天去菜市场淘经验！

真的这个我不知道囊个整的

作者: 星光点点 时间: 2018-4-27 09:40

梦清寒发表于 2018-4-25 16:54
第一要新鲜蒜！今年你就算了！蒜都老了！第二准备，盐，冰糖，白糖，白酒，盐！第三整个过程要10多20多天！ ...

有啥子用嘛？都弄来吃

作者: 乐想人生 时间: 2018-4-27 11:40
我正想问这个问题

作者: 公子景 时间: 2018-4-27 11:48
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-27 11:52

風雲发表于 2018-4-27 11:48
我知道，买一件冰糖雪梨，就是喝得那种饮料，再买个密封的坛子，玻璃的都可以，40块钱一个。饮料喝一半剩下 ...

哈哈，这么做的？

作者: 公子景 时间: 2018-4-27 11:53
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 国家重点扶贫户 时间: 2018-4-27 11:59
冰糖大蒜？你说的糖蒜ba

作者: 跳跳虎 时间: 2018-4-27 12:24
沙发沙发

作者: 梦╮醒了 时间: 2018-4-27 12:27

梦清寒发表于 2018-4-25 16:54
第一要新鲜蒜！今年你就算了！蒜都老了！第二准备，盐，冰糖，白糖，白酒，盐！第三整个过程要10多20多天！ ...

可以说说具体的制作过程吗？谢谢

作者: 长公主 时间: 2018-4-27 13:02
就晓得北方人用醋泡蒜，说是什么喇叭蒜

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-27 13:04

風雲发表于 2018-4-27 11:53
我就是这么做的啊，好好吃哦！方法步骤都很详细呢，可是走了心的呢！

谢谢！还是用冰糖稍微好点

作者: 叶老师 时间: 2018-4-27 14:00
百度

作者: 着迷丶 时间: 2018-4-27 14:50
我还是喜欢红糖做的，正气巷一个铁门那里有一家卖咸菜的，他住的糖蒜我是觉得特别好吃，他就是用红砂糖做的，每次路过都要买几个回家吃

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-27 14:51

着迷丶发表于 2018-4-27 14:50
我还是喜欢红糖做的，正气巷一个铁门那里有一家卖咸菜的，他住的糖蒜我是觉得特别好吃，他就是用红砂糖做的 ...

没吃过那家的！

作者: 着迷丶 时间: 2018-4-27 14:52

一个人买醉！发表于 2018-4-27 14:51
没吃过那家的！

你可以去买点尝尝，他卖了很多年了，是两老口卖的，就在正气巷挨着鲁家园这边，有个小区的铁门口，他在那里摆的摊子

作者: 着迷丶 时间: 2018-4-27 14:54
红糖做的，我个人觉得比白糖的好吃，个人口味不同哈

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-4-27 14:56

着迷丶发表于 2018-4-27 14:52
你可以去买点尝尝，他卖了很多年了，是两老口卖的，就在正气巷挨着鲁家园这边，有个小区的铁门口，他在那 ...

正气巷里面有个大头菜倒是很出名

作者: 香蕉你个巴拉 时间: 2018-4-27 15:19

一个人买醉！发表于 2018-4-26 22:12
菜市场卖咸菜的地方就有！很好吃，

哦

作者: foreve 时间: 2018-4-28 06:48
找度娘

作者: 爱妞儿 时间: 2018-4-28 08:07

梦清寒发表于 2018-4-25 16:54
第一要新鲜蒜！今年你就算了！蒜都老了！第二准备，盐，冰糖，白糖，白酒，盐！第三整个过程要10多20多天！ ...

网上买的到新鲜的

作者: 爱妞儿 时间: 2018-4-28 08:09

欧巴追梦人发表于 2018-4-26 22:36
我不得说我不晓得

猜到你多半不晓得

作者: 泽荀 时间: 2018-4-28 08:51

爱妞儿发表于 2018-4-28 08:09
猜到你多半不晓得

你厉害

作者: qwer151969 时间: 2018-5-24 15:37

qwer151969 发表于 2018-4-26 00:07
蒜要新鲜的，要米醋，糖，把蒜的面上衣拨一点，洗净，用盐淹两三天，把淹的水到掉，在把米醋放在锅里和糖烧 ...

我都吃上了，比卖的香

作者: 一个人买醉！ 时间: 2018-5-24 18:44

qwer151969 发表于 2018-5-24 15:37
我都吃上了，比卖的香

你是怎么做的？

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